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地瓜梗是怎样晒干的( 二 )

小知识




地瓜梗怎么晒干 洗干净后 ， 晾半干 ， 用适量的盐揉一下 ， 使盐充分吸收进去 ， 放在一个阳光充足的地方晾晒 ， 到觉得硬硬的 ， 就翻一面 ， 直到晒得感觉缩水一样 ， 彻底干了就可以用密封袋封好 。
不能直接生晾 ， 因为地瓜梗里有鞣酸 ， 不焯一下 ， 口感不好 ， 会涩 。
红薯梗苗又称红薯叶、地瓜叶 ， 为旋花科甘薯属植物 ， 是经人工选择而选育出供食用的红薯梗顶端茎尖嫩茎的品种 。
扩展资料：
红薯苗营养丰富 ， 每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类 。 红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质 。 据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1% ， 与猪牛肉相当 。
茎叶和茎尖的蛋白质为2.7% ， 胡萝卜素为5580国际单位/100克 ， 维生素C为41.07毫克/千克 ， 钙为74毫克/千克 ， 铁为4毫克/千克 ， 维生素B1为3毫克/千克 ， 烟酸6至10毫克/千克 ， B6为2.1毫克/千克 。
据中国预防医学院的检测 ， 茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较 ， 在14种营养成分中 ， 蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项 ， 茎失均居首位 。

参考资料来源：

地瓜梗怎么晒 1、将地瓜梗洗干净 。
2、切成条放进盆子里 。
3、然后将切好的地瓜梗放进锅里煮 。
4、熟了后用铲子捞起来 。
5、放在阳光下晒干 。
6、晒干后用盘子盛起来 。
扩展资料
保健作用：
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白 ， 对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用 。 这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化 ， 可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩 ， 提高机体的免疫力 。
含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维 ， 增强肠蠕动 ， 通便排毒 ， 有益人体减肥的作用 。 增强免疫能力 ， 和枸杞一道都有保护视力明目的作用 ， 还能保持皮肤细腻、延缓衰老 。
另外 ， 还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能 。 目前 ， 美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一 。 日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品 ， 德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后 。 具润肠、通便和降血压等保健作用 。
参考资料来源：

地瓜梗怎么晾干？不用开水焯直接生晾行吗？ 洗干净 ， 切条切片随 。 然后煮 ， 熟了捞起来晒 ， 在晒的过程中经常翻晒提供晒干速度 。
天然健康的地瓜梗 ， 含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维 ， 能增强肠蠕动 ， 通便排毒有减肥的效果；还能增强免疫能力 ， 保护视力 ， 保持皮肤细腻、延缓衰老 。
地瓜梗咋晒干 洗干净后 晾半干 用适量的盐揉一下 使盐充分吸收进去 放在一个阳光充足的地方晾晒 觉得硬硬的 就翻一面 直到晒得感觉缩水一样 彻底干了就可以用密封袋封好 就可以吃一点倒一点
晒地瓜梗怎么晒干 材料：
干地瓜梗500克、酱油半瓶、杭椒适量、姜适量 。

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