羊蹄叶是野生草本植物羊蹄的叶子 , 是一种可以食用的野生蔬菜 , 它含有丰富的维生素和大量矿物质 , 能满足人体对多种不同营养成分的需要 , 可以促进身体代谢 , 增强身体素质 , 可是羊蹄叶应该怎么吃呢?它的吃法有很多种 , 一会我就把它的吃法技巧写出来 , 大家看过以后就能明白 。
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凉拌羊蹄叶1、羊蹄叶凉拌很好吃 , 在制作时需要准备新鲜羊蹄叶四百克 , 食用盐、味精、麻油生抽各适量准备一些 , 大蒜准备一头 。
2、把准备好的大蒜去皮以后制成蒜泥备用 , 把羊蹄叶清洗干净以后放在沸水中焯一下 , 焯好以后取出用冷水降温 , 再取出去掉水分 。 切成段状放在小盆中 。
3、加入准备好的蒜泥、食用盐和生抽以及麻油还有味精等调味料 , 用筷子把它们调匀 , 这时清爽可口的凉拌羊蹄叶就做好可以食用了 。
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羊蹄叶鸡蛋汤1、用羊蹄叶做汤也特别好喝 , 平时可以准备新鲜的羊蹄叶一百五十克 , 葱末适量 , 鸡蛋两个 , 食用盐和香油以及味精各适量准备一些 。
2、把准备好的羊蹄叶用清水洗净 , 切成细丝状 , 锅中放清水加热 , 放少量食用盐 , 开锅以以后羊蹄叶入锅 , 煮开 。
3、把准备好的鸡蛋磕开到碗中 , 调匀以后直接倒入锅中制成蛋花 , 最后放麻油和味精提味就可以 。
蒸羊蹄叶平时鲜嫩的羊蹄叶还可以蒸制以后再吃 , 蒸的时候要把羊蹄叶洗净 , 并在它们的表面均匀粘一层面粉 , 然后入锅蒸制 , 开锅以后蒸十分钟就能蒸好 , 在蒸制的过程中 , 加准备好蒜泥加生抽和香油制成醮料 , 等羊蹄叶蒸好以后直接取出醮食就可以 。
【【技巧】羊蹄叶怎么吃 羊蹄叶的吃法技巧】
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