寻匠心 | 黄淑华：40余年调香配料 制造出上千种“味道”( 二 )
“我很热爱这份事业 ， 也会尽全力做到最好 。 ”黄淑华说：“很多时候调配香料时 ， 也许只是多几克和少几克的区别 ， 但味道就会发生变化 。 我曾花费过半年时间 ， 专门调配凉皮中的油泼辣子 ， 这不是浪费时间钻牛角尖 ， 这是我的态度和追求 。 ”
为更好传承技艺 ， 2019年起 ， 黄淑华开始在抖音上直播 ， 讲解调香技术 。 “希望能找到喜欢学习的人来传承技艺 ， 也希望能借此传播香料文化 ， 让更多人吃到健康的纯草本植物香料 。 ”黄淑华说 。
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