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苦瓜怎样保存冬天吃，苦瓜怎么冻到冬天吃( 二 )

小知识


所以说它在日常生活中适当地食用 ， 对高血压、心脏病、糖尿病、便秘、肾炎、前列腺增生、眼底出血、皮肤粗糙、咽喉肿痛、肥胖症、疥疮等大有裨益 。

扩展资料注意事项
1、苦瓜性寒 ， 是寒凉食物 ， 食用过多会加重体内寒气 ， 尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜 ， 易伤脾胃 ， 容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状 。
2、苦瓜味苦 ， 对胃肠有刺激作用 ， 如果长期大量食用 ， 特别是生吃 ， 容易导致肠胃不适 ， 出现消化不良的情况 ， 还可能增加胃肠疾病的风险 。

3、苦瓜中含奎宁 ， 会刺激子宫的收缩 ， 如果孕妇过量食用苦瓜的话 ， 可能会导致流产 。

4、苦瓜中含有草酸 ， 草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙 ， 所以食用苦瓜过量的话 ， 是会妨碍食物中钙质的吸收的 。 长期大量吃的话 ， 会导致钙质缺乏症 。

参考资料来源:
【苦瓜怎样保存冬天吃，苦瓜怎么冻到冬天吃】参考资料来源:

苦瓜除了晒干外还有什么好方法可以保存到冬天吃？ 最好的方式就是切成片 ， 晒成干 ， 比较好保存
苦瓜这么保存到冬天？最好整个保存 新鲜苦瓜的保存
1． 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜 ， 以减少乙烯释出的机会 ， 降低后熟速率 。
2． 最好用纸类或保鲜膜包裹储存 ， 可以减少苦瓜表面水份散失 ， 并避免柔嫩的苦瓜被擦伤 ， 损及品质 。
3． 放入温度12～13℃ ， 相对湿度85%左右的冷库内保存 ， 可保存较长时间 。
注：10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯 ， 并且会加速后熟 ， 还会出现冷害 ， 即表面出现凹陷 ， 进而感染溃烂 。
焯熟苦瓜的速冻保存
1． 选择表皮完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜 ， 洗净 ， 去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片 ， 浸入沸水中焯0.5～1分钟 ， 切的形状不同 ， 焯的时间也不同 ， 同时要不停地搅匀 。
2． 捞出 ， 迅速浸入冷水中冷却 ， 使瓜温在短时间内降至5～8℃ 。
3． 捞出沥干水分 ， 迅速后放入冰箱内速冻 ， 以菜体温度达－18℃为宜 ， 在速冻过程中应翻动2～3次 ， 促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨 。
4． 取出速冻好的苦瓜装入食品袋中 ， 封好口 ， 放入冰箱冷冻室保存 ， 可保存半年 。
苦瓜应怎样存放可以放更多久？可以晒干？ 苦瓜切片 ， 焯去苦味 ， 晾凉 。 保鲜膜包住放冷藏 。
如何冻苦瓜冻啦冬天吃 你好 ， 你可以把苦瓜晒成苦瓜干 ， 用来泡茶喝 。
也可以找一个密封的保鲜袋 ， 
把苦瓜密封好 ， 
放在冰箱的冷冻室进行存放 。

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