草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

苦瓜怎样保存冬天吃，苦瓜怎么冻到冬天吃

小知识


我家有好多苦瓜 ， 吃不完 ， 我想储存一些冬天拿来吃 ， 不知道怎么存放？ 1、选择完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜 ， 洗净去籽去瓤切成瓜圈或瓜片 ， 浸入沸水中焯0.5～1分钟 ， 不停搅拌 。
2、捞出后迅速浸入冷水中冷却 ， 使瓜温在短时间内降至5～8℃ 。
3、 沥干水分放入冰箱内速冻 ， 以菜体温度达-18℃为宜 ， 在速冻过程中应翻动2～3次 ， 促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨 。  
4、取出速冻好的苦瓜装入食品袋中 ， 封好口 ， 放入冰箱冷冻室保存 ， 可保存半年 。
扩展资料
苦瓜不仅营养丰富 ， 还具有良好的保健功能 。
1、用苦瓜加粳米、糖 ， 煮成苦瓜粥有清暑涤热、清心明目及解毒作用 ， 可治热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症 。
2、用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤有清热解暑、明目去毒的作用 ， 适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症 。
3、用苦瓜焖鸡翅 ， 加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味 ， 有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效 。 用青苦瓜制成汁 ， 饮后也有清热解毒 ， 补肾润脾的功效 。
4、用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶 ， 饮后可清暑怡神 ， 除烦止渴 。  
参考资料：

苦瓜应该怎样储存？ 苦瓜栽培于世界热带到温带地区 ， 是喜温蔬菜 ， 适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中 。 天冷时放在阴凉处存放即可 ， 放入冰箱反而容易打蔫或影响口感 。 苦瓜在秋季采收果实 ， 切片晒干或鲜用 。
夏、秋间选取青绿色鲜苦瓜 ， 切成约1厘米厚片块 ， 晒干 ， 就可以做成苦瓜干 。 苦瓜干可以入药 ， 具有消暑清热 ， 解毒 ， 健胃等功效 ， 能够治疗中暑 ， 痢疾 ， 目赤疼痛等病症 。 夏季是苦瓜干的食用旺季 ， 可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用 ， 能起到消暑涤热的作用 。
扩展资料：

晒苦瓜干的方法：
1、苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状 。 提示：不必对半切或去籽 ， 直接切片 ， 注意不要切得太薄 ， 晒后苦瓜会因脱水而缩小 。
2、然后把苦瓜片放于铁网上曝晒 。
3、白天晒 ， 晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱 ， 第二天再拿出来晒 ， 如此反覆直到晒干 ， 再放进保鲜盒冷藏保存即可 。 提示：阳光充足的天气下 ， 晒3-5天即干透 。
4、苦瓜晒干后泡水喝 ， 淡淡的苦涩过后有着无限的回甘滋味 ， 消暑解热还助消化 。
参考资料来源：
参考资料来源：

冬季苦瓜怎样长期保存 切片晒干
苦瓜怎么放到冬天吃 夏天的苦瓜晒干 ， 放在密封盒里面可以保存下来
我家有好多苦瓜 ， 吃不完 ， 我想储存一些冬天拿来吃 ， 不知道怎么存放 ，  苦瓜可以大量的冷藏保鲜 。
将苦瓜存放在库内温度为-30℃的速冻冷库中进行速冻处理 ，  处理后的苦瓜可以存放在-18℃的冷库中 ， 能够延长其保鲜期 。

在中国的中医来看 ， 苦瓜味甘苦性寒 ， 它本身是具有益气壮阳、滋肝养血、清热解毒、清心明目、止痢、润肺、补脾胃这样一些非常好的功效 。

推荐阅读


上一篇：怎样健身，公认的十大简单健身方法

下一篇：怎样退出铭时代