干响螺片怎样泡发，响螺片泡了24小时还能吃吗( 四 )
干响螺片,炒多久才熟 。 如果要浸泡的话 ， 要一个小时哦 ， 也可以直接做 ， 下面是两种响螺干的做法：
1 ， 干响螺片煲鸡
材料：干响螺片150克 ， 老鸡1只 ， 蜜瓜半斤 ， 姜两片 。
做法：响螺片先用清水浸泡1个钟 ， 捞起切小件 ， 再用热水浸5分钟；
怕肥的老鸡去皮 ， 但不去最好 ， 有鸡皮 ， 汤香！
蜜瓜要生点的最好 ， 去皮切大件；
放适量清水 ， 先入响螺片、老鸡、姜煲两个小时 ， 再放蜜瓜煲半个钟 ， OK ， 放盐调味即可 。
提示：这次的响螺用了干品 ， 其实用新鲜的营养价值更高！不过生鲜响螺不易洗 ， 外面有一层滑腻液体 ， 用干生粉与螺肉拌匀 ， 再用清水冲冼就行了 ， 只有用这个方法最干净 。
2 ， 淮杞鸡脚响螺汤
功效：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口 ， 功效则滋阴、强筋骨 ， 既是家庭靓汤 ， 又滋阴养生 。 汤中响螺片是有名的滋阴海产品；鸡脚是补脚力的禽畜品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力 。
材料：淮山、杞子各20克 ， 鸡脚10只、干响螺片60克 ， 排骨500克 ， 生姜2片 。
烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮 ， 洗净；排骨洗净、斩件 。 响螺、鸡脚、排骨放进锅 。
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