家庭自制宝宝肉松的做法 自制肉松的做法蓬松窍
为什么做鸡肉松不蓬松？大家好，我是彬子，很高兴和大家探讨这个问题！
鸡肉松不蓬松，有很多原因的，接下来就有我来给大家推荐这种制作方法，赶快尝试一下吧！
食材用料:鸡胸肉两块，蜂蜜两汤勺，盐适量，花椒适量，八角适量，香叶半片，枸杞，味极鲜酱油适量，白糖适量，香油适量，十三香适量，鸡精少许，盐2克
自制肉松的做法
1.准备两块新鲜的鸡胸肉，清洗干净待用
2.把鸡胸肉，盐，花椒，八角，香叶，枸杞等放到高压锅里，加入凉水，启动闷炖功能23分钟
3.这个时间开始准备炒肉松的调料，倒蜂蜜两大汤勺，白糖一汤勺，香油适量，鸡精少许，味极鲜酱油适量，十三香适量，盐2克
4.搅拌均匀待用
5.23分钟后打开高压锅，鸡肉用筷子试试看不用太烂了.太烂了肉松没有嚼劲啦，取出来用夹子慢慢撕开，最好放置自然冷却后放冰箱冷冻室里冷冻一下，肉会比较干！会缩短炒制的时间
6.过程不太热了带上一次性厨房专用手套，用手撕
7.用手撕到这个程度，开始用手搓
8.这是手搓的效果
9.开始下锅炒了，把锅烧热后倒入肉松，小火翻炒2分钟左右开始在中间倒点油，小火把油烧开，慢慢翻炒肉松，这样重复2-3次，每次都是把油烧开在翻炒肉松，免得做出来的肉松有生油味 。
10.翻炒肉松5分钟后，倒入刚才准备的调料，也是小火烧开，在翻炒肉松
11.快速小火翻炒
12.过程，由于有蜂蜜，碎碎的肉松感觉比刚下锅那会还要整！好像没揉搓碎一样
13.炒制成这样就可以出锅了
14.好了装盘吧！待到自然冷却后放入玻璃瓶密封起来放置到冰箱里的冷冻室！不是保鲜室，是冷冻室！这样存放的时间久，随吃随取
希望我的回答能够帮到你，朋友！
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