厦门老佛爷铜炉蛙锅 老佛爷铜炉蛙锅加盟
铜炉蛙锅的做法？步骤1/12
【厦门老佛爷铜炉蛙锅 老佛爷铜炉蛙锅加盟】仔姜、洋葱切块
步骤2/12
牛蛙改刀，去头和四肢
步骤3/12
加入食盐、鸡精、生粉、啤酒搅拌均匀，腌制3分钟
步骤4/12
将一半的牛蛙倒入烧开的油锅，油炸3分钟后捞出
步骤5/12
美人椒、蒜瓣、花椒入锅爆香
步骤6/12
倒入炸好的牛蛙翻炒1分钟
步骤7/12
倒入自制干锅酱，翻炒一分钟
步骤8/12
将炒好的香辣牛蛙装入第一层铜锅
步骤9/12
仔姜爆香，加入自制火锅酱和新鲜牛蛙大火炖煮2分钟
步骤10/12
将煮好的牛蛙装入第二层铜锅
步骤11/12
麻椒油炸5秒，随后将麻椒油淋入第二层铜锅中
最后一步
撒上芝麻，组装铜锅，装入木炭
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