包饺子神器 手工水饺
做水饺 ， 纯手工 ， 小店怎么才能做大？【包饺子神器 手工水饺】
- 谢邀请 。以我多年的手工水饺经营为例 ， 我觉得有以下几点 。
- 一 。口味 ， 必须有一个适合大众口味的配方 ， 做出的水饺百分之八九十的人会接受喜欢 。
- 二 。外观 。用的饺子面要有白皙 ， 最好两种以上面粉料勾兑 ， 使外观与口感最佳 ， 包出的饺子外观既附和专业要求又美观 ， 端上桌瞬间 ， 让顾客有一种赏心税目 ， 阳春白雪的观感 。
- 三 。卫生 。操作间要清朗透明 ， 器具锃光瓦亮 ， 作业者穿戴规范统一 。
- 四 。用料 。所用的蔬菜 ， 要时鲜 ， 材料要精选 ， 不能用次菜或破滥萎蔫菜做馅料 。用的猪肉 ， 牛肉 ， 驴肉必须选上好新鲜的肉 ， 在眼皮底下让售货员做成肉馅 。我亲手操刀的手年每一天都是如此要求自己的 。加盟以后的连锁加盟店更应按这个要求一以贯之的执行 。
- 五 。价格 。价格根据本地同类水饺的价格确定 。自家的水饺所有的品质 ， 都比其他家所用的料要贵一些 ， 成本比其他家要高一些 ， 所以在同样的价格上 ， 就要比别人家少赚钱 。但为了打市场 ， 搞竞争也要薄利多销 ， 只能.做得比别人好 ， 价格又不高 ， 这样老百姓口口相传 ， 知道你饺子的口味好 ， 价格便宜 ， 自然不愁销路 。
- 我做饺子馆那几年 ， 有很多闻名的客户 ， 知道我做的饺子品质绝对有保证 ， 把我做的饺子拿到哈市 ， 送给很多领导干部 ， 对口单位的关系户 ， 做为特产赠送 。使我的水饺名气不光当地闻名 ， 小店不大 ， 名声在外 。很多用户闻名从各地来小店订购冻饺子 ， 这都是信誉产生的结果 。
- 要想把饺子的这个事业做大 ， 必须有品牌意识 ， 强大的品牌意志 ， 使自己的大健康餐饮事业在全国得到推广与扩大 ， 必须要建立自己的品牌 ， 所以有在运营阶段 ， 及时地注册了自己的商标 ， 成功地注册了自己的品牌 。
- 下一步就是做连锁加盟店或建厂生产的事宜 ， 这样 ， 一定要在一定时间内 ， 把品牌推广做强 ， 做大 。不知道回答对你有没有帮助与提示 。
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