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辣根是什么辣根是多年生草本植物 ， 根质硕大、无毛 。 茎很粗大 ， 有许多分支 。 辣根原产于自土耳其还有欧洲南部 ， 中国黑龙江、上海、青岛等地也有一些栽培 。 目前市面的青芥辣大部分都是辣根制作而成 ， 因为成本方面比较好控制 ， 因为辣根的价格是芥末原料价格的五分之一 。 辣根和芥末一样 ， 有很强烈的辛味 ， 不过它的味道比芥末要稍微淡一点 。 辣根有消毒杀菌、增进食欲、促进消化、抗癌的功能 。
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辣根有着这么多的作用 ， 那它怎么种植呢 ， 好种吗?小编来为大家讲解一下 。
种植辣根条件土壤
辣根对土壤有着一定的要求 ， 酸性土壤和贫瘠土壤都会让它发育不良 。 选用有机体 ， 保水能力好的土壤 ， 辣根会长的特别好 ， 所以土壤的选择是十分关键的 。
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环境
辣根喜欢寒冷的环境 ， 耐寒能力强 ， 不耐湿 。 所以栽种辣根的环境要注意不可积水 。 辣根春季开始发芽 ， 夏季进入生长缓慢期 ， 秋季是它的第二个生长期 ， 秋季后酒会停止生长 。 栽种的时候要把握它的生长规律和生长周期 ， 这样才可以让它更好的生长 。
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