煮咸鸭蛋的正确方法
腌制咸鸭蛋是生活中很多人都喜欢食用鸭蛋的方法了， 虽然这种吃法味道是比较重， 但是缺少非常的美味的， 尤其是在喝粥的时候加入一些， 是会使得粥的味道更加的美味， 但是很多人都是子啊煮咸鸭蛋的时候遇到很多的问题， 不能够成功的煮好， 下面苹果绿养生网就是为大家介绍一种煮咸鸭蛋的方法 。
咸鸭蛋煮多久
相信大家在平时的生活中都是煮过鸡蛋， 但是我们在煮鸡蛋的时候， 是要看看自己是用开水还是冷水， 或者是清水， 用开水的话， 一般来说是要煮大约8分钟， 就是可以让咸鸭蛋煮熟了， 冷水的话一般来说是需要十五分钟以上 。
我们煮咸鸭蛋的时候和煮鸡蛋的时间都是差不多的， 一般来说就是需要10到15分钟， 而且， 我们在煮咸蛋的时候是要看水的温度了， 如果是用开水煮的话， 煮8分钟就是可以了， 如果是冷水的话就是煮比较久一些就是可以了， 可能是需要大约20到30分钟了 。 我们是可以将鸭蛋放在冷水水里面， 然后就是用小火进行煮了， 这样鸭蛋就是不会裂开了， 煮有裂缝的蛋， 要先在锅里面放入一些盐， 因为盐对于蛋白质是有凝固的作用， 能够很好的防止蛋白的流出， 然后是在加上一些醋， 可以很好的防止蛋白的流出， 在水煮开之后， 用小火煮5分钟， 捞起来， 如果蛋表面的水很快就是干了， 就是说明蛋熟了 。
因为鸭蛋的个头大小是不一样的， 所以我们在煮鸭蛋的时候所需要的时间就是会稍微有一些差异， 我们如果是想要快速的判断鸭蛋是不是是不是熟了， 就可以在鸭蛋煮沸几分钟之后， 用漏勺将咸鸭蛋捞起来， 如果咸鸭蛋的表面的水分能够快速的蒸发掉， 就是说明咸鸭蛋已经是煮熟了， 我们就是可以放心的食用了 。
煮咸鸭蛋的正确方法
1、我们首先就是要知道， 因为咸鸭蛋经过了腌制， 所以它的外壳是非常容易破裂的， 我们在煮的时候就是一定要注意水要没过咸鸭蛋了， 而且在煮的时候也是不需要太长了， 煮的时间最多是在20分钟左右 。
2、咸鸭蛋在经过加工之后， 也是比较容易熟的， 所以我们是可以采用蒸煮的方法， 这样的咸鸭蛋就是会外壳不容易破裂了， 我们是可以用一些蒸蛋的器皿来进行蒸煮， 这样口感也是会非常不错的 。
3、如果是咸鸭蛋没有处理好的话， 就很有可能本身就是破裂了， 所以， 我们在这个时候就是 可以适当的加入一些食盐， 因为盐对于蛋白质是有凝固的作用， 能够很好的防止蛋白质的流出， 醋也是有这样的功效 。
咸鸭蛋煮好了怎么保存
【煮咸鸭蛋的正确方法】1、我们如果是在夏季的话， 这个时候天气是比较炎热的， 我们就是可以将咸鸭蛋防砸冰箱里面进行冷藏， 大家一定是不要冷冻， 因为冷冻过之后的鸭蛋是不能很好吃的， 我们放在冰箱上面冷藏就是可以了 。
2、如果是在天气比较寒冷的冬季， 我们将煮熟的咸鸭蛋是可以放在通风干燥的地方， 大家一定是要注意不要在太阳底下暴晒， 一定是要选择比较阴凉的地方， 像厨房的储藏柜顶部， 楼梯下面都是可以的 。
3、我们如果是用盐水腌制的咸鸭蛋， 在煮熟之前是不要长期的浸泡在腌制的罐子里面， 将生的咸鸭蛋煮熟了之后晾干， 就是可以放回在盐水里面， 随吃随取， 这样是可以很好的保证咸蛋放长时间也不会变质， 也是会让鸭蛋越放越咸 。
我们在煮咸鸭蛋的时候是能够需要很好的注意煮的时间， 而且在煮的时候要注意一些技巧， 大家如果是觉得自己煮太麻烦的话， 就是可以在超市购买现成， 然后就是自己回家进行加工， 这样也就是会省很多的事情， 希望上面的方法和做法是能够帮助到大家吧 。
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