58岁大姐做腌菜21年，教您腌豆角的配方和正确做法，百吃不厌
【58岁大姐做腌菜21年，教您腌豆角的配方和正确做法，百吃不厌】记得妈妈早上就挺喜欢早上坐腌黄瓜 ， 拍黄瓜 ， 拌黄瓜 ， 炒黄瓜……家里黄瓜泛滥成灾……我快吃吐了……我爱的豆角怎么还没长好 ， 我爱的小油菜怎么还这么小 ， 你们倒是长快点儿啊……现在豆角终于长出来了 。
之前小时候我感觉丝瓜这东西真是 ， 又长又出 ， 软硬适中 ， 上面还有颗粒凸起 ， 黄瓜太脆太凉 ， 香蕉应该差不多 ， 长茄子表皮太光了 。 鄙人是喜欢炒丝瓜的 。 还有腌黄瓜 。 香蕉不用洗就可以吃 。 小时候不喜欢茄子 ， 但是后来就喜欢了 ， 因为不吃的话没得吃了 。 哈哈哈
比如黄瓜比较的爽口还能美容 ， 也是减肥的好食物 ， 但是黄瓜腌制的吃也是很不不错的选择 ， 就在这几天 ， 我们又发现了一位做腌菜很牛的大姐 ， 58岁 ， 做腌菜21年了 ， 可以说腌菜生意做红红火火 ， 我吃过几次他做的腌豆角 ， 真的很绝 ， 在我们多方的努力下 ， 王大姐很愿意教给我们腌豆角的配方和正确做法 ， 保证您能做出百吃不厌的腌豆角 。
腌制豇豆首先要选择比较嫩的豇豆 ， 这样腌制出来口感清脆 。 豇豆掐掉头部和尾部 ， 放入清水中 ， 清洗干净 。 清洗干净的豇豆直接放到容器中 ， 沥干水分 ， 晾至表面完全变干 。 准备几颗大蒜和几个小米椒 ， 同样清洗干净 ， 晾干 。 大约一个小时之后 ， 把晾干水分的豇豆切成小段 。 大蒜晾干水分之后 ， 用刀切成薄片 ， 备用 。 准备一个无水无油的盆子 ， 倒入豇豆、大蒜、小米椒 。 加入适量的食盐 ， 少许的白糖 ， 高度白酒 ， 搅拌均匀 ， 放入无水无油的瓶子里 ， 密封15天 。
这就是王大姐为我们讲解的腌豆角做法 ， 全方面的为大家讲解了如何制作 ， 还特别给大家注释了注意事项 ， 是真心希望大家做出正宗的腌豆角 ， 最后感谢王大姐的真诚讲解 ， 大家还想学习什么特色小吃做法和配方 ， 请留言
偷偷发告诉你们学会了之后 ， 我的爸爸就变了 ， 吃货真的执着阿 ， 我爸这个点回家第一竟然不是时间 ， 而是去处理他做的腌豆角 。 不过不得不说 ， 真的好香啊....
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