用糯米粉制作的糕点，外皮酥脆，里面软糯有韧性
小小的糕点味道香甜 ， 制作不仅仅简单 ， 味道还非常的棒 ， 用糯米粉制作的蛋糕 ， 这样外皮酥脆、里面软糯有韧性 ， 比普通蛋糕口感更加糯一些 。
准备需要的食材：鸡蛋4个 ， 糯米粉150克 ， 玉米油20克 ， 白糖50克 ， 牛奶100克 。
步骤一：将以上的所有食材准备好 ， 然后这里先称好糯米粉、白糖、玉米油、牛奶 。 再准备两个无水无油的打蛋盆 。 然后将玉米油和牛奶混合均匀 ， 用单抽稍微搅打几下 。
步骤二：这里将四个鸡蛋的 ， 蛋清和蛋黄分离 ， 蛋黄直接打入到牛奶液中 ， 再筛入糯米粉 ， 搅拌成细腻的面糊 。 这蛋清用电动打蛋器 ， 给打至鱼眼泡的状态 ， 第一次加入三分之一的白糖 ， 继续高速搅打 。
步骤三：打至细小密集的泡泡状第二次加入三分之一的白糖 ， 继续搅打至细腻的泡沫状加入剩下的白糖 。 继续搅打 ， 提起打蛋器 ， 蛋清出现直立的小三角尖就可以了 。
【用糯米粉制作的糕点，外皮酥脆，里面软糯有韧性】步骤四：这样将三分之一的蛋清 ， 给加入到蛋黄糊中 ， 用炒菜的手法拌匀 ， 再倒入三分之一蛋清拌匀 ， 最后反过来将拌好的面糊 ， 倒入到剩下的蛋清中 ， 拌匀 。
步骤五：这也那个拌好的面糊 ， 从高处倒入模具中 ， 倒八分满 ， 拿起模具轻振几下 。 然后烤箱预热150℃ ， 放入烤箱中层 ， 烤30分钟 。
这样制作的小糕点 。 外皮酥脆 ， 里面软糯 ， 口感清甜非常好吃 。 都是家庭食材 ， 非常美味好吃的制作方法哦 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
肉松蛋糕 ， 在超市一向卖的火热 ， 香酥的肉松+柔软的蛋糕胚 ， 一口咬下 ， 满嘴生香 。 要知道不管是超市 ， 还是蛋糕店里面 ， 这肉松蛋糕 ， 一直都是不变的经典 。
那么今天我们就来制作这道 ， 咸香好吃的肉松蛋糕吧 ， 味道可比普通蛋糕好吃多啦 。 喜欢的朋友赶紧来试试哦 。
准备需要的食材：鸡蛋6个、低筋面粉120g、玉米油55g、白糖50g、清水或者牛奶80g、盐3g、肉松适量、葱花适量 。
步骤一：将以上的所有食材准备好 ， 然后将清水、油、盐一起倒入大碗里充分搅拌均匀 。 再将其分离蛋清蛋黄 ， 蛋清放入无油无水的盆中 ， 蛋黄放入大碗里 。
步骤二：这里充分的搅拌成蛋黄液 ， 再向大碗里筛入低筋面粉 。 然后搅拌成均匀细腻的蛋黄糊 ， 蛋清中分三次加入白糖 ， 将其打发至硬性发泡 。 这样提起打蛋器 ， 蛋白呈直立小尖角 。
步骤三：然后取三分之一蛋白霜 ， 给加入蛋黄糊中 ， 将其翻拌均匀后 ， 再倒回剩余的蛋白霜中 ， 翻拌均匀即成蛋糕糊 。 再模具上铺上油纸 ， 从高处倒入蛋糕糊 。
步骤四：然后将其给抹平 ， 再向蛋糕糊上 ， 均匀的洒上一层肉松、香葱 。 然后放入预热好的烤箱中 ， 165度 ， 中层 ， 上下火 ， 烤30分钟左右 。
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