鸡蛋的营养价值丰富，但不是吃的越多越好
“女儿， 一个人在外边照顾好自己， 每天记得多吃几个人鸡蛋， 这样可以补充营养”
鸡蛋具有丰富的营养确实没错， 但是每天到底应该吃几个鸡蛋呢?是不是吃得越多越好?
01关于鸡蛋的营养价值
说到鸡蛋的营养价值， 大家首先想到的就是蛋白质， 根据《中国食品成分表》中我们可以看出每100克鸡蛋中含有13克的蛋白质， 并且可以被人体吸收98% 。 除此之外， 鸡蛋中还含有8种人途所需要的氨基酸、钾、钠、镁等微量元素 。
此外， 每100克鸡蛋中还含有接近15克的脂肪， 并且这些脂肪绝大多数都是不饱和脂肪酸， 适当食用可以有效预防心脏病 。
煮熟的鸡蛋我们可以将其分为蛋白和蛋黄， 有些人喜欢吃蛋白， 有些人喜欢吃蛋黄 。 但是对于一些老人来说蛋白并没有营养， 真的是这样吗?那么两者之间有着什么区别呢?
其实并非如此， 不管是蛋白还是蛋黄都富含着一定的营养价值， 只是富含的营养成分存在着一定的差异 。
·蛋白：蛋白中的蛋白质以卵清蛋白为主， 这种蛋白质可以提高人体的免疫力;
·蛋黄：相比于蛋白， 蛋黄的营养价值较高， 除了含有卵黄磷蛋白以外， 还富含了丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、D、钠、镁等微量元素 。 不饱和脂肪酸可以降低患心脏病的几率;卵磷脂可以促进大脑发晕 。
此外， 蛋黄中还含有核黄素、叶黄素、玉米黄素等等， 核黄素具有预防嘴角开裂的作用， 然而叶黄素、玉米黄素可以保护眼睛 。
从这边大家应该会发现， 蛋黄的营养价值较高， 那么面对高营养价值的鸡蛋， 每天是不是食用越多越好呢?
其实并不是， 对于身体健康的成年人来说， 每天一个鸡蛋就足够了， 但是如果是身体比较虚弱的人、孕妇、哺乳期的人， 每天可以食用2~3个鸡蛋 。 虽然说鸡蛋的营养价值较高， 就需要多食用， 因为我们人体每天吸收的营养成分是有限的， 如果食用过多的话， 只会导致营养过剩出现堆积的现象， 然而会给人体健康造成一定的威胁 。
此外， 一个鸡蛋中大约则含有220毫克的胆固醇， 然而我们人体每天只能吸收300毫克以下的胆固醇 。 如果因使用过多的鸡蛋导致体内的胆固醇过多的话， 可能会引发高胆固醇血症， 从而会出现消化不良、食欲不振、便秘等现象 。
由此可见， 虽然鸡蛋的营养价值丰富， 但是也并不是吃的越多越好 。 一般建议：正常情况下， 每人每天一人一个;孕中期、哺乳期的女性可以每天2个 。
“我奶奶重来都不吃鸡蛋， 小时候以为是舍不得吃， 等慢慢的生活条件变好了， 依旧看不到奶奶吃鸡蛋 。 问她为什么?还总说不能吃鸡蛋， 难道真的有人不能吃鸡蛋吗?”
确实如此， 日常生活中并不是所有人都适合吃鸡蛋， 尤其是这三类人， 尽量避免食用鸡蛋， 如：
①对蛋白质过敏的人不能食用鸡蛋;
【鸡蛋的营养价值丰富，但不是吃的越多越好】②患有肝脏、肾脏疾病的患者不能食用鸡蛋， 因为过多的蛋白质会给肝脏、肾脏增加负担， 加重病情；
③胆固醇较高的患者尽量避免食用鸡蛋， 不仅如此胆固醇代谢能力薄弱的人， 也要减少鸡蛋的摄取量 。
友情提醒：日常生活中还有部分人因为觉得鸡蛋黄太干， 会选择食用生鸡蛋或者溏心蛋， 这样不仅易入口， 而且没有经过高温的煮沸， 营养价值更高 。 但是并不是如此， 因为生鸡蛋、溏心蛋在没有经过高温杀菌的情况下， 会存在一定的细菌， 长期食用的话会给人体健康造成危害
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