草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

吃鸡蛋的方法有很多，哪一种对健康更有益？

养生知识

“等一下， 粥不喝就算了， 把鸡蛋带上， 补补营养 。 ”
家里的孩子总是赖床， 来不及吃早饭 。 但家长宁愿让孩子少喝两口粥， 都不能少吃鸡蛋 。 因为在国人的眼中， 鸡蛋的营养是非常丰富的， 含有大量的蛋白质， 是早餐的不二之选 。
作为中国人厨房的常见食材， 鸡蛋在老一辈人眼里是“宝贝”， 年轻人却不把它当回事， 不就是个“蛋”吗？能有多少营养？还不如吃点维生素片， 补营养来得更快 。
吃鸡蛋的方法有很多，哪一种对健康更有益？
01被很多人小瞧的鸡蛋， 营养价值可不止补蛋白质一种
【吃鸡蛋的方法有很多，哪一种对健康更有益？】每颗鸡蛋的重量大约是50克左右， 其中大约有6.3克的蛋白质， 5.3克的脂肪 。 还有非常多的维生素、矿物质、微量元素 。
对人体来说， 鸡蛋中的蛋白质结构很容易被人体消化吸收， 水煮蛋也是人体补充蛋白质的优质来源之一 。 吃一个鸡蛋能补充9种人体所需的氨基酸， 还都是必需的营养素 。 可以说， 鸡蛋算得上是一种少有的优质蛋白了 。
其次， 鸡蛋中的胆碱是大脑所需要的营养素 。 在婴幼儿阶段和老年人身上， 都需要补充胆碱来促进大脑功能发育， 维持大脑的认知功能 。 这种物质在其他的食物中是很难找到的 。
而且， 鸡蛋中的胆固醇也非常丰富 。 有人要问了， 胆固醇过多不是对血脂不好吗？错了， 并非所有的胆固醇都会伤身 。 一个鸡蛋中大约含有212克的胆固醇， 吃鸡蛋并不会影响人体内的血脂， 反而还能帮助人体提高高密度脂蛋白的水平， 对稳定血脂反而有帮助 。
换句话来说， 吃鸡蛋不仅不会威胁血脂波动， 反而还对降血脂有好处 。 每周吃6个鸡蛋， 对健康是比较有好处的 。
吃鸡蛋的方法有很多，哪一种对健康更有益？
这些都是西医对鸡蛋的研究 。 中医对鸡蛋也有不一样的看法， 感兴趣的可以看一看 。
《本草经集注》中写道， 鸡蛋黄性平， 能够祛热温胃、镇静、消炎 。 当人们总是出现心烦意乱、失眠多梦的时候， 也可以用鸡蛋黄入药， 对缓解症状有一定的帮助 。
老一辈人喜欢用开水冲鸡蛋喝 。 将鸡蛋打散在碗里， 烧开的白开水冲下去， 慢慢的搅动， 里面会形成不少蛋絮 。 在中医眼中， 鸡蛋味甘、性平， 能够滋阴润肺、养血安神， 归肺、胃、脾经， 是一种养生佳品 。 不管是搭配红枣枸杞， 还是直接入药， 都能产生较好的疗效， 对养生有益 。
吃鸡蛋的方法有很多，哪一种对健康更有益？
02学会吃鸡蛋， 健康更受益
可以看到的是， 鸡蛋确实是一种养生的好东西， 但吃鸡蛋的方法有很多， 哪一种对健康更好？如果你不知道， 可以看下去 。
首先， 吃全蛋比只吃蛋白对健康更有好处 。
有些人觉得蛋黄的口感很噎人， 不喜欢吃蛋黄 。 但鸡蛋中大约一半的蛋白质都在蛋黄里面， 人体所需要的叶黄素、胆碱等也都藏在蛋黄中 。 吃一整个鸡蛋 。 才能补充鸡蛋中所有的营养 。 当你能够吃一整个鸡蛋的时候， 就已经成功了一大半 。
吃鸡蛋的方法有很多，哪一种对健康更有益？
接下来说一说吃鸡蛋的方法 。 比较常见的有炒鸡蛋、水煮蛋、茶叶蛋、鸡蛋羹以及煎蛋 。
在这些不同的烹饪方法中， 水煮蛋的营养流失是最少的 。 将鸡蛋冷水下锅， 水煮开后继续煮6-7分钟左右， 能够保留鸡蛋最好的口感， 又不会太噎人 。 水煮蛋的营养吸收率能够对按到99%以上 。
而仅次于水煮蛋的， 应该是鸡蛋羹 。 只是鸡蛋羹应该避免放很多的盐、鸡精等调味料， 在蒸熟后少滴一些低钠酱油调味即可 。 这样也能保留较多的营养成分， 也不会额外的摄入更多的盐分 。

推荐阅读


上一篇：牙齿上的黄泥到底是什么，牙齿上的黄泥到底是怎么产生的

下一篇：关于洗脸的几个误区要知道，你是不是每天都在做