【种植】种植菌类的利润

蘑菇我想生活中大家都吃过吧，记得在小编小的时候，经常和几个小伙伴一起去山上采蘑菇，那个时候山上有很多野生的蘑菇，但是随着现在社会的发展，很多的山都已经被开采了，野生的蘑菇也越来越少了。

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种植菌类的利润
种植100平方米的食用菌微工厂、年利50万元以上。以种植市场最为抢手、营养价植更高的的双孢菇为例，单层每平米一批次按最保守产菇30斤计算，单层 100平方米产菇3000 斤，一年产菇五批次即为15000斤，一般可立体栽培五层，即15000斤X5层= 75000斤，每年产值75000斤X8元/斤=60万元。减去原料采购成本为秸秆+菌种+营养液+人工费=1元/斤， 75000斤X1元 /斤=75000元，纯利润=产值60万元-7.5万元=52.5万元。

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普通种植蘑菇的净利润至少有20% ，而优菌派菌类种植，因为采用了稻草、麦秸、玉米秸秆、大豆秸秆、花生秸、棉花秸秆、树枝杂木，以及牛、马、羊、猪等畜禽粪便这些不值钱的原料，而且没有化肥、农药、激素的投入，更有国家政策的减免优惠，绿色健康的食品价格有比较高，利润更是高达75%以上!

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菌类蔬菜的营养优势
1、蛋白质含量高。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5% ，略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5% ，新鲜香菇蛋白质含量为2.2% 。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%~30% 。食用菌中蛋白质的质量也较高，含9种人体必需的氨基酸，且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高。
2、富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D ，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。
3、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物，应用于临床。

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蘑菇在生长中遇到问题的补救方法
1、菌丝长不上土层。主要是培养料发酵过熟或偏生或培养料和覆土pH值不当；或因覆土后喷水过多，流入料层造成菌丝萎缩或死亡。栽培上应采取加强通风，调节ph值和料中打扦散发过多的水分来补救。
2、高温死菇。由于温度过高湿度过大造成菇蕾变黄或死亡。管理上以加强通风，停止喷水，降低室温等措施来减少死菇。
3、密菇。主要由于培养料过薄或偏干；或覆土太薄，菌丝冒过细土以及管理不善，造成菌丝生活力弱，出菇密，菇体小，质量差。故应采取追肥补土和保持正常温度等措施防止密菇。
4、硬开伞。由于温度降低或昼夜温差过大空气干燥，或培养料过湿等造成菌丝生活力弱，使未成熟的子实体易产生硬开伞，常采用保温，增加空气湿度等防止硬开伞发生。
5、畸形菇。覆土过厚，土粒过大，细土覆盖过迟以及湿度过高，通风不良等原因，常出现部分畸形菇。防止的措施主要是采用的土粒大小要适当，盖土适时，土层不得过厚，其次是加强水分、通风管理等。