蕺菜为三白草科多年生草本植物 。 因蕺菜全株有鱼腥味 ， 所以又称鱼腥草 。 鱼腥草在我国长江流域及以南各省均有野生分布 。 鱼腥草具有很高的药用价值和食用价值 ， 并且其植株生长健壮 ， 抗病虫能力极强 ， 在生产栽培中不需进行病虫防治 ， 可免受药物污染 ， 是一种无污染的药、菜兼用植物 ， 作为绿色无公害保健型蔬菜开发和利用有广阔的发展前景 。
文章插图
鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供作蔬菜食用 ， 全株可鲜用或晒干入药 。
鱼腥草为多年生宿根草本植物 ， 性喜温暖湿润环境 ， 能在各种土壤中生长 ， 以疏松肥沃的中性或微酸性沙土（或沙质壤土）生长最为旺盛 ， 怕霜冻 ， 不耐干旱和水涝 ， 耐阴性强 。 由于过度采集 ， 目前蕺菜野生资源破坏严重 ， 为了保护野生资源 ， 应积极开发利用和进行人工家化引种栽培 。
鱼腥草常采用地下茎（长约6—10厘米）或带根的壮苗繁殖栽培 ， 一年四季均可进行 ， 冬季和早春应注意防冻保温 ， 夏季和初秋应注意遮阳保湿 。
种植鱼腥草应选择有自然遮阴（半阴半阳）、排灌方便、土壤疏松肥沃、湿润保水的田块栽培 。 前茬作物收获后 ， 翻土深25—30厘米 ， 每亩撒施腐熟肥5000—6000公斤、氮磷钾复合肥50公斤、饼肥40—50公斤作基肥 ， 耕细耙平土壤后 ， 做成畦面宽约150厘米的高畦或平畦 ， 在畦面按行株距30—40×8—10厘米埋栽种茎（地下茎）或定植壮苗 。 也可采用高垄栽培 ， 垄面宽40厘米左右 ， 每垄埋栽种茎（或栽植壮苗）2行 ， 行株距25—30×5—8厘米 。
在定植后 ， 干旱季节应适时浇灌水 ， 雨季应及时排水 ， 忌田间长时间积水 。 栽植半个月后 ， 每隔2周左右浇施一次稀薄腐熟的人畜粪尿或沼气发酵肥料和适量磷、钾化肥 。 田间杂草应及时清除 ， 适时进行浅中耕松土 ， 结合松土在株行距间撒施适量腐熟的有机肥料 。
鱼腥草还可与辣椒、茄子、番茄、菜豆、玉米、甘蔗、烟草等作物套种 ， 也可利用房前屋后的空地栽培 ， 或选用花盆、面盆、桶、缸等容器栽培 。
鱼腥草定植后 ， 苗高8—10厘米时就可以开始采摘嫩茎叶 ， 以后每隔10—20天采收一次 。 采摘的嫩茎叶可以趁鲜上市 ， 也可以晒干后上市 。 地下茎在定植半年以后 ， 即可根据市场需要适时采挖 ， 洗净后除去杂质 ， 趁鲜上市或用于淹渍加工 。 留作种用的地下茎可随用随采 。 鱼腥草全草可供药用 ， 随时可采收 ， 洗净后晒干贮藏或上市销售 。
【【栽培方法】种鱼腥草栽培方法】
推荐阅读
- 【鱼腥草】无公害栽培鱼腥草的技术
- 一条皱纹让你老十岁 5个食疗方轻松击退法令纹
- 菜谱【青椒土豆丝】食材成熟之后做法
- 【辟谣小课堂】全身麻醉后人会变“傻”吗？
- 吃了那么久的桑葚，清洗桑葚的方法你知道吗？
- 【花】为什么盆花叶片卷曲，叶面上出现点状病斑和突然落叶
- 【土壤】充足光照 疏松土壤
- 【室内】冬季室内怎样扦插繁殖
- 【光照】充足光照 水肥管理
- 【处理】重新配土 修剪处理