北豆腐的5种做法，做法简单又好吃，做法都简单又好吃( 二 )
第5种做法：高汤炖豆腐需要准备的食材有：高汤1大碗、北豆腐1块儿、小白菜儿或是其他青菜1小把、白胡椒汾1茶匙、盐少许 。 具体做法如下：取备好的高汤， 猪棒骨冷水下锅焯水之后重新加水， 大火煮开转小火， 煲1个半小时左右即成 。 北豆腐切成小方块儿待用 。 有的豆腐豆腥气重， 可以提前焯一下水 。 小白菜儿1小把， 洗净待用 。 大家也可以换成小油菜儿之类的蔬菜 。 锅中加入高汤， 把豆腐也放进去， 同时调入盐， 以便于让豆腐入味儿， 大火煮开 。 锅中汤开后， 汤色会呈现奶白色， 且很浓， 跟鲫鱼豆腐汤的颜色有一拼 。 豆腐体积涨大之后， 加入小白菜儿， 调入胡椒粉， 搅拌均匀， 小白菜儿发软后即可关火 。 关于北豆腐， 还有不计其数的吃法， 后续我会给大家持续分享 。 或者大家有什么好的做法和建议， 欢迎留言分享 。
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