③将金针菇加入同炒 ， 加入调味料炒匀即可食用 。
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7、雪菜苦瓜
材料：苦瓜300克 ， 雪菜100克 。 料酒、酱油、葱末、味精各适量 。
做法：
①将苦瓜去瓜蒂 ， 平剖成两瓣 ， 去瓤后切成细丝;雪菜洗净后切成碎末 。
②炒锅上火 ， 加入约2汤匙油烧至五成热 ， 放入苦瓜煸炒至变软 ， 再放入雪菜、料酒、酱油、葱末 ， 煸炒出香味 ， 撒味精起锅即可 。
8、苦瓜鸡片
材料：苦瓜200克 ， 鸡胸脯肉250克 ， 鸡蛋1个 。 绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许 ， 葱末、淀粉、水淀粉各适量 。
做法：
①将苦瓜去瓜蒂、去瓤 ， 切成厚片 ， 用盐拌匀 ， 腌一小会儿 ， 放入开水锅中烫一下 ， 捞出沥干水分 ， 待用 。
②将鸡胸脯肉洗净 ， 切成片 ， 用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀 。
③炒锅置中火上 ， 放入适量油烧至温热 ， 放入鸡片 ， 滑散至变色 ， 捞出沥干油 。 炒锅中留少许底油 ， 放入葱末炒香 ， 下苦瓜片略炒 ， 加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水 ， 用水淀粉勾芡 ， 倒入炒好的鸡片 ， 炒匀后即可出锅 。
八款苦瓜瘦身食谱 夏季多吃苦才享瘦的制作方法就为大家介绍到这里 ， 只要稍加练习相信各位就能熟练掌握 。 想要寻找更多饮食食谱 ， 请认准 。
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