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【种类】西洋参种类

种植知识 西洋参 种类


我国目前市场上的西洋参有两种， 一是美国和加拿大进口的， 一种是引种的， 它们的共同之处是：

【种类】西洋参种类

文章插图

参型呈锥条状， 粗长如指， 无芦、无须， 近头处有较明显的体纹5~10圈， 表面有横向突出的皮孔， 体质坚硬， 断面呈颗粒状， 有一浅棕色环纹， 并有棕黄色油点， 无臭味， 微甘， 苦味浓 。
而假冒西洋参， 也呈锥条形， 但长一些， 上端环绕较多， 全身有针刺状点， 断面不呈颗粒状， 有明显的菊花纹， 无明显的棕黄色油点， 味苦凉， 苦味淡中无苦味等 。
西洋参种类复杂， 质量也有优劣， 甚至还有假冒的， 因此， 选购时应加以鉴别 。
1． 进口西洋参：
①主根呈圆形或纺锤形， 芦头残存或已除去， 残存者， 略偏向一侧 。
②表面浅黄色或黄白色， 皮纹细腻， 有突起的横长皮孔 。
③质地饱满而结实 。 折断面略显角质， 皮部与木部或中心常有小裂隙 。 断面粉白色， 皮部可见一棕色形成层环， 环内外散有红棕色小点 。
④甘苦味浓， 透喉 。
进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的 。 科研数据及临床应用资料表明， 无论是外观还是内在质量， 国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美 。
2． 国产西洋参：
①呈长圆柱形， 支条较粗壮、芦头较大 。
②表面较光滑， 颜色偏黑， 纵纹明显 。
③质地轻而结， 似刚出窑的红砖， 粉性差， 少有裂开的缝隙 。
④仅有苦味， 甘味少或无， 久嚼有棉絮感 。
3． 生晒参冒充西洋参：
①根茎长圆柱形或仿锤形， 芦头多已除去 。
②表面土黄色或黄白色， 皮纹粗糙， 横长皮孔粗而短 。
③质地较脆而疏松， 断面平坦， 白色或灰白色， 显放射状裂隙， 皮部红棕色小点不明显 。
【【种类】西洋参种类】④味淡带甜或有豆腥味 。

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