知了猴的营养价值有哪些，隐藏在土中的高蛋白

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在夏季有一种风味小吃，风靡大街小巷，有的人也许会害怕食用它，不过只要见识到它的美味，就会无法自拔的陷入进去，它就是知了猴。
知了猴不仅味道好，营养价值也是很高的，具体有哪些，下文给大家答案。
知了猴的营养价值有哪些

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知了猴的营养价值很高，首先就是知了猴中含有的优质蛋白竟然超过总含量的70% ，这些蛋白中还含有对人体十分有益的氨基酸等基本物质。
同时知了猴中还含有丰富维生素和无机盐以及钙、磷、铁等人体所需的矿物质微量元素。
除此之外，知了猴中含有的油脂，不仅增加了它的营养价值，还增加了它的风味口感，所以在民间有说知了猴是长生肉般的存在。
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1、不要和寒性的食物搭配食用
【知了猴的营养价值有哪些，隐藏在土中的高蛋白】 因为知了猴中的蛋白含量较高，而仅是寒性食物后，会降低脾胃的消化和吸收的能力，从而不能对知了猴中的高蛋白含量进行吸收，所以就很容易出现一些胃肠道疾病。
2、不要和高蛋白食物一起食用
因为知了猴本身的蛋白含量就很高，如果再搭配其它的一些高蛋白食物，就会影响身体的代谢消化和吸收。
知了猴的食用注意事项 1、对蛋白过敏的人群忌食。
2、知了猴很容易变质，所以不要隔夜放置食用。
3、不宜过量摄入，一次性不能进食过多。