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【栽培】油麦菜大棚秋冬栽培要点

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油麦菜， 别名莜麦菜， 又叫苦菜、生菜， 属菊科、莴苣属植物， 是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣， 叶片呈长披针形， 色泽淡绿、质地脆嫩， 口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味， 含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分， 是生食蔬菜中的上品， 有“凤尾”之称 。

【栽培】油麦菜大棚秋冬栽培要点

文章插图

油麦菜的形态特征
油麦菜属菊科， 是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣， 叶片呈长披针形， 它的长相有点像莴笋的“头”， 叶细长平展， 笋又细又短 。 从血缘关系看， 油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣， 与人们熟悉的生菜相近， 所以又名牛俐生菜 。 它的色泽淡绿、长势强健 。 抗病性、适应性强、质地脆嫩， 口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称 。 油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效， 是一种低热量、高营养的蔬菜 。
油麦菜的营养价值
【【栽培】油麦菜大棚秋冬栽培要点】油麦菜中含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、等多种营养成分， 可以补充人体所需的各种营养物质 。 油麦菜的特点主要是矿物质非常丰富， 比如油麦菜中的钙物质就比生菜中高出1.9倍， 比莴笋高2倍 。 蛋白质含量高40%， 胡萝卜素高1.4倍， 钙高2倍， 铁高33%， 硒高1.8倍 。
油麦菜大棚秋冬栽培要点
一、种子处理浸种催芽
先将种子用纱布包裹后浸凉水约1小时， 然后捞起置于15～20℃处 。 或放在家用冰箱冷藏室， 时间2～3天， 种子露白后即可播种 。 每亩用种量20～25克 。
二、苗床准备
苗床选择地势高燥、保水保肥能力强的地块， 多施有机肥， 每亩栽培田用苗床15～20平方米 。
三、播种
一般9月中下旬播种， 播种时用适量细沙与种子拌匀， 把种子分开， 然后撒播育苗 。 注意不要密播， 以防幼苗徒长 。 用0.5厘米厚拌有辛硫磷的药土覆盖种子， 同时搭棚防晒、防雨 。
四、苗期管理
幼苗长出2片真叶时分苗， 移植密度6厘米×6厘米 。 苗床保持湿润， 中午时需遮阳 。 苗期注意病虫害防治 。
五、整地定植
油麦菜播后25天左右、长出5～6片真叶时及时定植于大棚中 。 定植前每亩施腐熟有机肥3500～4000公斤， 磷肥20～25公斤， 氮肥40～50公斤， 钾肥10～15公斤 。 普施后整地做畦， 畦宽1～1.5米， 株行距10厘米×10～15厘米， 每亩定植4万～5万株 。 移栽后要浇透定植水 。
六、定植后的管理
1）扣棚前管理 。 定植缓苗后， 结合浇水追施1～2次少量的速效氮肥， 一般每亩施尿素或硫酸铵5公斤， 以促使植株生长发棵 。 以后要经常保持土壤湿润， 及时中耕除草 。
2）扣棚后管理 。 油麦菜是速生叶菜， 适宜生长温度为18～25℃， 当夜温低于12℃时扣棚 。 扣棚后， 及时调节棚温和棚内相对湿度 。 一般棚内相对温度以小于90%为宜 。 在栽培管理中应保持清洁卫生， 禁止使用粪稀作追肥 。 油麦菜生长前期和中期使用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施3～4次 。 整个生长期追肥2～3次， 每亩施尿素5～10公斤或硫酸铵10公斤， 随浇水时施入 。
3）病虫害防治 。 害虫主要是蚜虫， 可用40%乐果乳油800倍液喷施；病害主要是霜霉病和软腐病， 分别用70%代森锰锌可湿性粉剂300～500倍液和0.02%农用链霉素溶液喷雾防治 。
七、采收
油麦菜主要食用嫩叶 。 10月下旬至翌年1月上旬， 当叶片数达到30～34片、株高45～48厘米、开展度60～69厘米时， 距地面2～3厘米进行一次性采收 。 除去老叶、病叶， 及时供应冬季市场 。

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