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【高产】最新黑木耳科学高产种植栽培技术( 四 )

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用1%生石灰水或0.1%高锰酸钾溶液对整个菌袋进行消毒 ， 然后捞出后控干 。 在菌袋表面用打口机打V字形口 。 V字形口斜线长1.5cm ， 深度0.5cm 。 短菌袋20个口左右 ， 长菌袋打40个口左右 。
打口后的菌袋直立摆放在菌床上催芽 。 袋与袋之间留3cm的距离 ， 排放时地面不铺地膜 ， 如地面干燥需喷些底水;地面比较潮湿的可直接摆袋 。 排放完毕后 ， 盖上塑料薄膜 ， 薄膜上盖上草帘子 ， 此后进入催芽期管理 。
子实体分化期管理技术要点
黑木耳子实体分化时期是指耳基形成珊瑚状 ， 并长至桃核大时 ， 上面开始伸展出小耳片的这一段时期 。 在出耳基之后 ， 耳基裸露在空气中 ， 空气中的相对湿度不低于 90% ， 保持木耳原基表面不干燥 。 如湿度不够 ， 耳基易失水僵化 ， 影响耳片分化 。 为保持湿度 ， 可对菌袋喷雾状水 ， 以使耳片湿润不收边为准 ， 应尽量减少往耳片 上直接喷水 ， 以免造成烂耳、溜耳 。 每天傍晚进行通风 ， 直到耳芽长到1厘米左右开始分床管理 。
分床前需在地面上铺设一层地膜 ， 菌袋须轻拿轻放 ， 直立摆放 ， 长菌袋要从中间割开 ， 每平方米摆放20袋 ， 袋间隔10cm ， 以免木耳长大粘连和影响空气的流通 。
子实体生长期的管理技术要点
待耳片展开到l厘米左右时 ， 便进入子实体生长期 。 这段时期要加大空气相对湿度在90～95%之间 ， 并加强通风 。 此时期 ， 喷水管理是最关键的一环 。 要采用清 澈无污染的河水或井水;采用专用喷水设施如微喷喷头进行喷灌 。 一般采用早5点到7点 ， 下午5点到7点的两次浇水法 。 黑木耳水分管理要注意保持 “干湿交替 ， 干要干透、湿要湿透、干湿分明”的管理技巧 。 管理过程中 ， 使耳片边缘始终保持内卷 ， 控制耳片增大 ， 使其增厚 。 耳基有污染时 ， 可直接用干净水冲 洗 。 气温高于25℃时要停止喷水 。
采摘和晒干黑木耳注意事项
当耳片背后出现白色的孢子 ， 达到八成熟时要及时采收 。 采收前1-2天停止喷水 。 若待耳片伸长或向上卷时再采摘就会影响质量和产量 。 采收时用刀片在耳基处割下 ， 尽量不要带培养料 ， 以保持耳片的清洁 。 不可用手握住耳片直接拧下来 。
晒耳时要耳片在上 ， 耳基在下 ， 大朵的晾晒时要将耳片撕开 ， 成单片状 。 晒耳时要用网状支持物 ， 上下通气 。 晒干中途尽可能不翻动 ， 一次性晒干 。

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