为各位精心准备各类健康营养美食 ， 本次为大家带来的是鸡蛋布丁的做法 它滋阴润燥的功效真是厉害 ， 详尽步骤保证一学就会 ， 为你诠释美味与健康的完美结合 。
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鸡蛋布丁做法
方法一
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油 ， 若用勺子舀着吃 ， 不涂也可以 ， 将适量焦糖放入碗底 。
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热 ， 锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下 。
3、然后就可以把鸡蛋打散 ， 把它与剩余的砂糖一起慢慢的打出泡沫 ， 打出泡沫的同时可以预热烤箱 。
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中 ， 注意搅拌不要起泡沫 。
5、充分搅拌后过滤 。
6、缓缓注入模具中 ， 烤盘中注水 ， 放入烤箱中150-160度烤30分钟 。
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方法二
材料
砂糖100克 ， 水25克 ， 鸡蛋2只 ， 砂糖25克 ， 牛奶250克 。
做法
1、将砂糖和水倒入锅中 。
2、把锅放到小火上加热 ， 期间不停搅拌 ， 直至熬成黄褐色 。
3、将焦糖倒入布丁模底部 。
4、鸡蛋加砂糖打匀 。
5、牛奶烧至稍有小泡泡时关火 。
6、将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀 。
7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子 。
8、烤箱185度 ， 中下层 ， 水浴30分钟左右 。
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方法三
材料
白糖50克 ， 蛋黄 ， 牛奶240克 ， QQ糖50克 。
做法
1、白糖50克放入锅中小火溶化 。
2、溶化到深色的时候 ， 加入热水搅拌就好了 ， 这个就是焦糖 。
3、焦糖倒在准备的容器里 ， 放入冰箱冷藏一会儿 。
4、蛋黄 ， 牛奶240克 ， qq糖50克 ， 我用的是香橙菠口味的 ， 放一块儿 。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里 ， 再放入有水的锅里 ， 水烧开 ， 关火 ， 不停的搅拌 ， QQ糖就溶化了) 。
6、过滤倒入有焦糖的容器中 。
7、放冰箱3个小时后就可以了 。
8、取布丁的时候 ， 用牙签转一圈 ， 将模子扣在盘子上 ， 也可用热毛巾捂一会 ， 然后将模子拿走 。
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方法四
材料
鸡蛋1个 ， 牛奶适量 ， 4勺糖 。
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌 ， 接着放入微波炉加热2分钟 。
2、鸡蛋打好 ， 和加热好的牛奶混合搅拌 。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热 ， 在热的时候 ， 要看看布丁成型了没有 ， 可以拿出来看 。
4、等到布丁成型了 ， 放温或凉就可以吃了 ， 还可以放冰箱冰冻 。
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方法五
主料
2个鸡蛋、1包牛奶 ， 一点白糖 。
辅料
果粒 ， 果仁 。
做法
1、把牛奶放入锅中煮热 。
2、2个鸡蛋打入碗中 ， 加白糖 ， 搅拌均匀 。
3、把牛奶、鸡蛋放在模具中 ， 搅拌均匀 。
4、放入沸水中 ， 像水蒸蛋一样 。
5、把碗倒扣放入盘中 ， 表面加上果仁 。
6、放入冰箱中 ， 这样风味更佳 。
【鸡蛋布丁的做法它滋阴润燥的功效真是厉害】
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