螃蟹要怎么吃？螃蟹的营养价值高吗？9、10月份是吃螃蟹的最好季节 。 秋天9月份吃母蟹 ， 10月份吃公蟹 。 “九雌十雄”、“九月团脐 ， 十月尖” ， 都是在说吃蟹的时间 。
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农历九月母蟹卵满 ， 蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好 ， 这时黄肥膏白 ， 蟹膏的口感丰腴滑润 。
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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。 螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
但是螃蟹也不是每个人都能吃 ， 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食; 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹 ， 尤忌食蟹爪 。
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吃螃蟹的时候还需要注意 ， 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食 ， 会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮 ， 会导致腹泻 。
其实吃螃蟹是非常有讲究的 ， 下面带大家了解蒸蟹和吃蟹的具体操作 。
步骤一 入锅
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两勺料酒+姜片+葱结+水 ， 烧开
大闸蟹肚皮朝上入蒸锅
(把水换成啤酒也是不错的选择哟!)
步骤二 蒸
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关盖蒸20分钟
步骤三 蘸汁
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三勺香醋+一勺生抽+少许糖+姜丝(姜末)
蒸蟹是不是很容易!别看蒸蟹这么容易 ， 吃起来可麻烦着呢!往往说吃蟹需要八大件 ， 没有这些工具就得好好的学习徒手吃蟹的方法啦!
1.把蟹的肠掰下来 ， 这个部分不能食用 。
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2.揭开蟹壳 ， 找到蟹壳里面的蟹胃并扔掉;再将蟹身两边的肺去掉 。
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3.用筷子挑出蟹心 ， 这是最寒的部分 ， 不要食用 。
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4.终于可以吃了!剪开蟹腿上段 ， 中段戳入 ， 顶出腿肉 ， 蘸料 ， 吃!
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5.掰开蟹身 ， 食用蟹黄(蟹膏)和肥美的蟹肉;当然你也可以将肉取出来一次性蘸料吃 ， 但是动作一定要快 ， 不然就要凉了 。
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