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鸡腿菇怎么种
1、选场配料 。 栽培场地可选择在室内或室外大田、大棚 , 或者果树、农作物间进行套作 。 种植季节一年四季均可 , 夏季在室内或遮阴棚种植 , 秋、冬、春三季均以室外为主 , 进行露地栽培 。 配料:按20平方米的种植面积计算 , 需用干稻草400公斤、石灰粉20公斤 , 此外还可适当添加辅助原料(如麦皮、米糠)等 。
2、原料处理 。 用3%石灰水浇泼在配料上 , 边浇水边上堆培养料 , 堆高2米 , 长宽自定 , 拍严实后盖膜发酵 。 在料中插一支温度计 , 当料温升至60℃时 , 延续至次日上午翻堆1次 , 边翻边浇3%石灰水 , 同前面一样再盖膜发酵 , 再次达到60℃以上维持1天即可下田栽培 。
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【【栽培】鸡腿菇怎么种 鸡腿菇栽培技术】3、发酵料袋栽培 。 一般选择塑料袋的尺寸为22厘米×45厘米、24厘米×48厘米、26厘米×50厘米 , 厚度为0.015厘米 。 把长好菌丝的菌种袋外部洗净 , 划破塑料袋 , 把菌种放在干净盒中分成花生仁大小备用 。 菌种不能放通风口和阳光下 , 要当日用完 。 菌袋分3~5个一叠 , 用缝纫机粗针头在袋上等距离扎3行小孔 , 孔的位置最好对着袋内菌种 , 便于透气 , 促使菌丝萌发快、生长快 。
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鸡腿菇栽培技术
1、建畦:鸡腿菇根据菇棚走向建畦 , 间隔0.5米作业道 , 在大棚内挖宽80~100厘米、深15~20厘米的菇畦 , 长度不限 。 浇透底水 , 每平方米畦面撒施150克石灰粉 。
2、播种:播种可采用层播法 , 一般3层料3层种 , 料厚度为15~20厘米 , 播种量为15~20% 。 先在菇床铺1层5厘米厚的培养料 , 然后撒1层菌种 , 如此共铺3层料、撒3层种 。 播种后 , 覆盖消过毒的塑料薄膜和报纸 , 进行发菌管理 。
3、发菌:透过塑料薄膜插1温度计于料内约10厘米深处 , 用以观察料温变化 , 从接种第四天开始 , 每天掀动1次覆膜使其通风换气 , 注意10厘米料温不得超过25℃ , 最好保持在25℃以下 。 料温偏高时 , 可加强棚内夜间的通风及覆膜下的通风 , 也可以揭开报纸适量喷洒清水降温 。 20天左右鸡腿菇菌丝可布满料层 。
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菌丝发酵阶段的管理
1、堆积发酵 。 气温在10℃~20℃时堆放3~4层 , 气温在20℃~25℃时堆放1~2层 , 气温在25℃以上时单层排放 。
2、温度 。 鸡腿菇菌丝在8℃~30℃均可生长 , 较适宜温度为20℃~26℃ , 当室外温度高于30℃时尽量早、晚通风 。 低温季节可使菌料堆积层数高些 , 产生积温 , 促使菌丝尽快生长 。
3、湿度 。 在鸡腿菇菌丝生长过程中 , 保持空气相对湿度在60%~70% , 在菌丝生长阶段可在地面撒上石灰保持干燥 。
4、光线 。 光线以弱光为好 , 阳光不能直接照射在菌袋上 , 一般经25~30天 , 菌丝可长满全袋 。
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鸡腿菇的采收与加工
1、采收:当菇体结实 , 菌盖有少许鳞片并紧包菌柄 , 菌环刚开始松动 , 约七分成熟时就要采收 。 采收不及时 , 子实体就会自溶变黑 。 采收前4小时之内不要喷水 , 以免手捏菇体处变色 。 采收时手持菌柄下部 , 轻轻旋转拔起 。
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