炒猪肉时,加上这一步,炒出的肉又香又嫩,很多人都不知道
其实如果说起猪肉的话,相信每个朋友们都不会陌生 。 因为不是做成一个最普遍最普通的一种肉食动物食物 。 相信每个人在每天做饭的时候都会少不了它 。 而且很多朋友们都会做一些猪肉为辅食的这种青菜 。 大部分一些肉类的主要都是以猪肉为主 。
【炒猪肉时,加上这一步,炒出的肉又香又嫩,很多人都不知道】
并且它可以搭配成各种各样的蔬菜,炒菜也可以炖汤,做成蔬菜小炒,又可以清蒸,或者是烤着吃,真的是作法是千万种了 。 我们今天来给大家说的这个呢 。 不管做什么样的菜都是炒肉的时候给大家说一下,加上这一个步骤,炒出来的肉也是十分的鲜的,不会感觉太柴的那种,更不会有那种嚼不烂的那种想法 。
当然了,辣椒炒肉大家都知道,真的算是又香又辣,十分的下饭,想想都是觉得非常的好吃 。 如果想要把猪肉炒得非常好吃的话,尤其是在克口感上面变得又香又嫩,这真的是得需要一些技巧和方法,很多人都不明白的都知道,在潮州的时候有时候炒出来的肉,不管你炒多长的时间 。
他做出来之后总是感觉嚼不烂的那种感觉,或者是熟不透其实这只是没有做对方法,如果你在做之前加上这一步炒出来的嫩肉,也是十分的香呢 。 而且经常我们在炒肉的时候,也算是挺随意的吧,把猪肉清洗干净之后掉到锅里直接炒了,其实这样做法看着没什么不对,但是吃的时候口感上的差异还是十分明显的,平时我们做一些羊肉或者牛肉的时候,肯定是为了去除它的腥味,让它的口感更佳,会需要做的步骤稍微繁琐一些 。
但是如果炒猪肉的时候也加上这样的妙招 。 拿出来的肉的口感也是挺不错的,首先我们需要将猪肉切好之后直接下锅,炒着会让猪肉变得老硬,而且口感比较吵啊,其实这样的话,就是猪肉本身的肉质比较差,所以在烹饪的时候,通过一些技巧来改善这些口感,周日的时候我们需要提前进行腌制一下,然后炒出来的话更为的好吃 。
但是很多人总是感觉进行腌制的话,这样有点麻烦,所以就省去了这个步骤 。 其实腌制这一步骤其实挺重要的,它可以让猪肉更加的入味,而且还可以举行保持一些鲜嫩口感的好处 。 腌制的猪肉方法其实也挺简单的 。 简单的腌制一下,炒出来的味道就不一样了 。
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