它是“初夏第一花”,养肝通便特厉害!生吃熟吃都养人,错过再等一年

本文转自:北青网
初夏时节 , 繁花盛开 , 好不热闹 。 其中最打眼的 , 当属那一串串簇拥在枝头、清香如故的槐花!
槐花不但观赏性强、花香怡人 , 而且味道清香甘甜 , 是深受大众喜爱的美食材料 。 更重要的是 , 它全身都是宝 , 入膳入药皆可 。
【它是“初夏第一花”,养肝通便特厉害!生吃熟吃都养人,错过再等一年】
它是“初夏第一花”,养肝通便特厉害!生吃熟吃都养人,错过再等一年
槐花全身都是宝
花、花蕾、果实都可入药
槐花指开放的花朵 , 又称“槐蕊”;未开的花蕾叫做“槐米” , 开花后结的果实叫做“槐角” , 三者都可以入药 。 槐花中医认为 , 槐花味苦 , 性微寒 , 归肝、肺、心、大肠经 , 有清肝泻火、凉血止血、清热解毒、润肺等作用 。
槐花还被历代医家视为“凉血要药” , 临床上主要用来治疗便血、痔血、尿血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕等病症 。 在现代医学看来 , 槐花富含维生素和多种矿物质 , 有降血压、预防中风的功效 。 此外 , 它还含有芸香苷、黄酮类、脂肪酸、鞣质等成分 。 芸香苷可以降低毛细血管的通透性 , 减轻其脆性 , 鞣酸则有凝血作用 。 因此 , 槐花在现代医学里也是止血良药 。 槐米
槐米可以辅助治疗头晕目眩 , 常和黄芩一同入药 , 有软化、疏通血管的功效 。 槐角槐角有清凉止血之效 , 尤其是对痔疮出血有奇效 。 说了这么多槐花的好处 , 若不尝一把 , 岂不辜负?那么 , 该怎么吃呢?
摘一捧槐花入膳 , 
养肝、祛湿、通便样样强
槐花味道清香甘甜 , 是药食同源的养生保健佳品 。 不过 , 槐花也是分品种的 , 不是所有的都适合吃 。 我们常吃的槐花主要有两种——洋槐和国槐 。 洋槐:入膳洋槐 , 顾名思义 , 属于舶来品 , 十九世纪末 , 德国人从欧洲将它引进到中国 。 洋槐花多为白色 , 花期在四月到五月份 。
国人发掘出了洋槐花的食用价值 , 把它做成了各种各样的养生美味 , 比如——将刚摘下来的槐花洗净生吃 , 或是泡水喝 , 能清热泻火、清热凉血 , 经常头晕的人群可以一试;将槐花炒香研磨成末 , 与糯米一起熬煮 , 可以辅助治疗嗓子痛;用槐花做一道家常的槐花蒸鱼 , 既美味 , 又有清热利湿之功;喝一杯洋槐蜂蜜水 , 不但唇齿生香 , 还能滋润肌肤、润肠通便;取槐花、栀子花各10克 , 水煎十分钟做花茶 , 有非常好的止血疗效;新鲜槐花还可以用来拌菜、泡茶、焖饭、做汤、蒸槐花包子、制成槐花糕等等 , 美味又养生 。 国槐:入药国槐 , 顾名思义 , 是中国土生土长的品种 。 相比于洋槐的食用价值 , 国槐的药用价值更加明显 。 国槐的花色为黄白色 , 花期相对于洋槐要晚一些 , 一般在六七月份 。 下面推荐2个槐花养生茶饮~
菊槐茶原料:菊花、槐花各10克 。 做法:将两种花同放入杯中 , 用沸水冲泡 , 加盖 , 焖10分钟即可 。 功效:菊槐茶可清肝明目、清热泻火 , 适用于肝火炽盛导致的目赤肿痛、头晕头痛 。 此外 , 它还能软化血管 , 平肝降压 , 对各种高血压病 , 特别是老年高血压伴有动脉粥样硬化者尤为适宜 。

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