番茄烧牛肉，健脾和胃，补中益气，年老体弱、脾胃虚弱者宜食用
食疗功效：
健脾和胃，补中益气 。 年老体弱、脾胃虚弱者宜食用 。
【番茄烧牛肉，健脾和胃，补中益气，年老体弱、脾胃虚弱者宜食用】材料：
鲜牛奶200毫升，番茄250克，鲜鸡蛋3个 。
做法：
先将番茄洗净，切块待用；淀粉用鲜牛奶调成汁，鸡蛋煎成荷包蛋待用；鲜牛奶煮沸，加入番茄、荷包蛋煮片刻，然后加入精盐、白糖、花生油、胡椒粉调匀即可 。 此汤鲜美可口，营养丰富 。
2、番茄烧牛肉
食疗功效：
平肝清热，滋养强壮，番茄性凉，味酸、甘，有清热甘，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效；牛肉营养丰富，其性温，味甘、成，有补脾和胃、益气增血、强筋健骨等功效 。 将二者合烹食，对慢性肾炎有疗效 。
材料：
牛肉150克，番茄150克，酱油50克，白糖10克，盐5克，葱花2.5克，料酒，姜丝、素油少许 。
做法：
牛肉切方块，番茄洗净，去皮去籽，切块 。 锅放油烧热，放姜葱丝炒，下牛肉煸炒几下，下料酒，再加入水（浸没牛肉），放盐、糖，烧热，再加入番茄烧至入味 。
3、番茄豆腐羹
食疗功效：
健补脾胃，益气和中，生津止渴 。 适用于脾胃虚寒、饮食不佳、消化不良、脘腹胀满等病症 。 常人食之，强壮身体，防病抗病 。
材料：
取番茄、豆腐各200克，毛豆米50克，白糖少许 。
做法：
将豆腐切片，入沸水稍焯，沥水待用；番茄洗净，沸水烫后去皮，剁成蓉，下油锅煸炒，加精盐、白糖、味精，炒几下待用；毛豆米洗净；油锅下清汤、毛豆米、精盐、白糖、味精、胡椒粉、豆腐，烧沸入味 。 用湿淀粉勾芡，下番茄酱汁，推匀，出锅即成 。
4、西瓜番茄汁
食疗功效：
清热解毒，祛暑化湿 。 治疗夏季感冒、发热、口渴、烦躁、小便赤热，以及食欲不佳、消化不良等症 。 强身健体，美白，补充维他命c 。
材料：
西瓜、番茄各适量 。
做法：
西瓜用纱布绞汁；番茄先用开水烫，剥去皮，也用纱布绞挤汁液，然后将两汁合并即可饮用 。 要在在脸上也抹上一点是有美容的作用的 。
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