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温度对茶叶的香气、汤色 ， 滋味等都有很大的影响 ， 尤其是在南方的七、八月间 ， 气温有时会高达40℃以上 ， 即使茶叶已经干燥避光贮藏了 ， 也会很快变质 ， 使得绿茶不绿 ， 红茶不鲜 ， 花茶不香 。
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【【茶】温度对茶叶品质有哪些影响】要维持或延长茶叶的保质期 ， 应采用低温保存 ， 最好能将温度控制在0～5℃之间 。
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