为了培育砧木或新品种 ， 可用种子播种 。 约在6月收成熟种子 ， 将种子清洗晾干 ， 实行秋播 。 如行春播 ， 就应混湿沙层积 ， 以待来春播种 。 如为育种用的 ， 以连肉(或净于)夏播为好 。 至于梅花的组织培养 ， 是项高效率的新型养殖法 ， 现在武汉试验初获成功 梅花的栽培 ， 有园林栽培、切花栽培、盆景栽培以及催延花期栽培等方式 。
露地园林栽培梅花 ， 最重要的是要适地适树 。 首先要选择适当的地点 ， 切合其生态要求 。 栽植 时 ， 应注重突出梅花主题 ， 并要有松、竹等常绿树作背景、客景 。 一般栽2-5年生大苗 ， 栽植方式可用孤植、丛植或群植 。 培植大面积的梅林、梅岭或梅山时 ， 应于阳坡或半阳坡栽种 ， 株距3- 5米 。
要疏密有致 ， 配置自然 。 经掘树穴、施基肥后 ， 再定植和浇透水 ， 加强管理 。 梅树整形 ， 以 自然开心形为宜 。 修剪一般宜轻度 ， 并以疏剪为主、短截为辅 。 在管理期间 ， 一船要施3次肥 ， 即 在秋季至初冬施基肥 ， 如饼肥、堆肥、厩肥等；在含苞前尽早施速效性肥 ， 如人粪尿、尿素等"催 花肥"；在新梢停止生长后(约6月底、7月初) ， 要适当控制水分 ， 并施过磷酸钙、氯化钾等速效性"花芽肥" ， 以促进花芽分化 。 平时要注意对梅花的管理 ， 包括灌溉、诽水、除草及病虫防治等 。
以生产切花为主要目的栽培梅花 ， 多在露地成片栽种 ， 栽植母株 ， 株行距可较小(3x 3米) ， 主干分枝点留低(约30厘米) ， 并适当重剪 。 多施肥料 ， 以促进大量生长较长的花枝 ， 供瓶花及其 他花卉装饰之用 。 适合作切花栽培的品种 ， 要求其长势能健旺 ， 而且年年能着花繁密 。 宫粉型梅 花应作为切花主体 ， 绿萼型、玉碟型次之；朱砂型只要略有陪衬即可 。
梅较抗病虫害 ， 其抗根癌、不遭线虫危害的能力弥足珍贵 。 梅常享高寿 ， 这与它少有毁灭性 病虫害有关 。 但也有几种常见病虫害 ， 如白粉病、炭疽病、穿孔病、膏药病；流胶病；天牛类 (主要为红颈天牛)、蚜虫c多种)、介壳虫类、蓑蛾类、刺峨类、夜蛾类、枯叶蛾类、卷叶蛾及苹 毛虫等害虫 ， 故应注意勿种植过密 ， 搞好通风和排水 ， 并加强日常抚育管理 。 已发生病虫害后 ， 须及时根治 。 在药物防治中 ， 须注意避免对梅喷射乐果 ， 否则易引起早期落叶等副作用 。 梅耐整形修剪 ， 发杖力强 ， 花芽形成甚易 ， 故特适盆景栽培 。 先将养殖成活的苗本经露地栽培数年后 ， 于年底上盆 。 盆土宜轻松、肥沃 ， 盆底要施底肥 ， 最下铺一层砖酒或粗土块 ， 以利排水 。
栽前与栽后 ， 均要加以整形修剪 。 整剪可较强 ， 必要时可用刀切、棕丝扎、铁丝缠 ， 甚至用斧劈、火 烧 ， 总以"疏、敢、曲"和"苍劲自然"为原则 ， 而忌"顺风梅"、"疙瘩梅"、"屏风梅"、"龙蛇梅"等呆板程式 。 修剪梅桩、盆梅 ， 应较房地梅花为重 。 盆梅浇水要适度 ， 太多易落黄叶 ， 太干易落青叶 ， 都可造成大害 。 但新技长至所需长度(30厘米左右)后 ， 约在6月间要适当控制水分 ， 并增施追肥 ， 以促花芽之分化 。 花前先置于冷室向阳处 ， 含苞待放时移至室内观赏 。 花后应进行强度短截 ， 仍移至露地培养 ， 借以恢复元气 ， 增强长势 。
梅花适于催延花期栽培 ， 现已可做到今其在春节、"五一"、"七一"、国庆节、元旦等节日开花 。 梅是对温度很敏感的花木 ， 要使它在元旦或春节开花 ， 因时间已接近自然花期 ， 更易做到 。 要 注意的是增温不可太猛 ， 且要经常洒水 ， 以保持其空气湿度 ， 并将它放置于阳光充足处 ， 花蕾露 色后 ， 移至低温处 ， 这样可维持10-20天不开花:若给予15-20℃的条件 ， 则经一周左右即可开花 。 梅花初开后 ， 为了延长其观赏期 ， 宜将室温调节至10℃左右 。 否则 ， 几天后就花谢抽叶了 。
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