鱼皮也能吃？大叔教你金沙酥炸鱼皮，酥脆味美，非常美味又涮嘴~
【鱼皮也能吃？大叔教你金沙酥炸鱼皮，酥脆味美，非常美味又涮嘴~】食物中的核蛋白经消化分解后就会产生普林（purine）， 又称嘌呤， 在肝脏代谢中会形成尿酸 。 当体内的尿酸生成过多， 就会导致尿酸沉积在血液和关节组织中， 引起肿痛， 也就所谓的痛风 。
虽然锅子里头已有放油， 但先上一层油可以隔绝水气， 下锅更酥脆；而且在食材上抹油， 而不是只用锅底的油煎可以避免烧焦 。 煎鱼时， 一定要注意观察鱼肉熟成的颜色变化， 以免匆匆翻面， 却发现熟度不均， 将煎好的鱼皮面再次加热， 破坏了本来的口感 。 鱼皮富含胶原蛋白、Onega-3、和各种纤维素， 炸至酥脆， 裹上咸香蛋黄， 非常美味又涮嘴 。
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