刺梨属蔷薇科蔷薇属的落叶小灌木 。 高仅1.5米左右 ， 枝多密茂 ， 茎生小刺 。 羽状复叶 ， 小叶9—15枚 ， 椭圆形或椭圆状短圆形 ， 密集细小秀丽 。 花大且艳 ， 花径长4―7厘米 ， 花型有单瓣、复瓣、重瓣之分 ， 花色有深红、淡红、粉红、黄、白之别 ， 花期4―5月 ， 开时有微香 ， 盛花时 ， 一丛植株上 ， 花数多达500朵以上 ， 很富观赏价值 。
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果实圆形略扁 ， 8―9月成熟 ， 金黄色 ， 有时带有红晕 ， 具浓郁果香 ， 有一果能使一室香的效果 。 单果重10一40克 ， 果肉肥厚 ， 营养丰富 ， 每100克鲜果肉中 ， 含维生素C2400毫克 ， 为猕猴桃的8倍、柑橘的60倍、鲜牛奶的200倍 。 另含芸香苷（路丁）2800毫克和其他人体所需的17种氨基酸、多种维生素 。 维生素C和芸香苷都具有降低胆固醇、预防脑溢血、维持血管正常机能的功效 ， 是中老年食用之佳品 。 除鲜食外 ， 可制成果干、蜜饯、果汁 ， 还可酿酒 。 药用价值也高 ， 能健胃消食 ， 滋补强身；叶煎敷可治疥、痈 ， 捣敷治小儿热疮；花煎服治泄泻；根煎服消食、止泻 ， 并具防治遗精、崩漏的功能 。
刺梨适应性很强 ， 对土壤要求不严 ， 在各种土壤中都能生长 ， 但以深厚肥沃、保水、保肥的微酸性到中性沙壤土或紫色土为最好 。 刺梨性喜湿润环境 ， 水分状况对刺梨的生长结果有很大影响 。 盆栽不能脱水 ， 经常保持盆土湿润 ， 切忌干燥 。 刺梨喜光 ， 但又怕强烈的直射光 。 在温和散射光照射下的刺梨果实大 ， 汁多肉厚脆嫩 ， 味甜可口 。 刺梨耐寒 ， 南方可露地越冬 。 因不耐移栽 ， 应在落叶后休眠期中 ， 带土换盆 。 病虫害较少 ， 即使发生 ， 防治也很容易 ， 如生白粉病 ， 可用15｛bf｝粉锈宁可湿性粉剂1000倍液防治 。 阳台只要不是露天式的 ， 就无直射阳光照射 ， 甚适刺梨生长 。 如能做好浇水工作 ， 使盆土湿而不涝 ， 空气湿润 ， 适时追肥 ， 是不难养好刺梨的 。
【【养护】刺梨如何养护】
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