与顾客沟通的八大技巧 餐厅培训服务员28步骤
怎样培训餐厅服务员？1、每个人领取工作服，胸章
2、正确快速的示范工作服的使用，胸章的佩戴和保洁维护要点 。
3、选定学习的负责人，监督人，第一印象投票 。可以根据实践过程更改
4、形成集体组织 。进行集体活动，例如早操 。晨歌 。组长负债录音机的准备，提前到达操场 。监督人随后点名和检查服装仪容 。
5、宣布培训内容，包括培训时间，纪律 。同事间不准谈论的问题等等 。
6、内容可以印刷人手一册，也可以要求背诵 。首先熟悉工作场地，然后通过投影，或者视频，然后实践 。熟悉每样物品的使用方法 。那些东西可以用，那些东西只有特定人用 。
7、笑容训练，真诚的笑容，顾客来是缘分，也是我们的收入来源 。
8、姿态训练：我们的行为不能打扰客人用餐心情 。说话次数不能超过多少句等 。
9、速度训练，有时候开展上菜速度竞赛，翻台速度，收碗速度 。
【与顾客沟通的八大技巧 餐厅培训服务员28步骤】10、室内学习，总结和强化培训内容 。通过相片展览培训的故事，通过视频观看成功服务员的过程 。通过一定时间的学习，就会产生合格的服务员 。以后工作中可以开展优秀员工评比 。
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