长期吃纯花生油好吗 自榨花生油放5年还可以吃吗
自榨的花生油一般可以存放多久？在外面超市购买的品牌油一般的保质期是一年半，而我们自榨的花生油保质期是多少呢？一般来说，新鲜热轧的花生油，同时也经过一定的沉淀过滤处理，而且存放于阴凉遮光的地方，是可以放置大约10个月左右 。但是自榨花生油的储存是和油里面的水分和胶质以及储存条件有关 。这些条件的控制是比较难的，所以我们一旦开封我们自榨的花生油就一定要注意观察油的色泽还有气味，一旦发现变色或者有异味又或者发生其他的变异，我们就最好不要食用了 。
花生油保存一年后还可以食用吗？存放了四年的花生油是不能再吃的了 。一般来说，桶装的花生油保质期为18个月，要在常温下、避光保存 。如果是散装的，花生油的保质期通常为4--9个月 。如果是开瓶了的花生油，要尽快吃完，并注意保存 。另外，如果是农村家里自己炸的花生油，保存的好的话，放1、2年也是没有问题的 。不过还是建议1年内吃完，因为放久了花生油的香味也会变淡的 。花生油如果过期了，建议还是不要食用的好，健康为重 。特别是那些过期了很久的、有异味的花生油，更是不能食用 。
花生油放多久就不能食用了？是现在城市的人吃花生油都是在超市买，上面会有标明生产日期，建议严格在使用期限内食用，过期不宜再食用 。
花生油黄曲霉素有研究发现花生油中有黄曲霉素，这引起了很多人的恐慌，那么花生油中有黄曲霉素吗？黄曲霉毒素对细胞有毒性作用，它能诱发肝癌等癌症 。黄曲霉素进入人体后主要在肝细胞的内质网微粒混合功能氧化酶的作用下进行代谢，代谢后的黄曲霉毒素更强，甚至比有机农药的毒性还厉害 。其中黄曲霉素B1毒性最大 。正常的花生油里面是不会有黄曲霉素的 。而用霉变的花生压榨的花生油中的黄曲霉素才是真正的一级致癌物！黄曲霉毒素很难清除，而且耐热性很强，必需达到270度以上的高温才能分解，一般加热根本分解不了 。发霉的花生一般都伴有哈刺味，坚决不能食用 。
花生油保质期是多长时间
其实油也是有保质期的，其中花生油当然也有，那么花生油的保质期是多长时间呢？一般来说，农村自己家里炸的花生油保存时间会较长，保存得当可存放1~2年，而超市构面的桶装或散装油多半掺有其他油脂成分，其保质期为18个月，而开封之后会加快其变质速度，因此，开封后尽快食用完为好，过期之后坚决不能吃 。选择花生油的储存容器 。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶 。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质 。通常花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象，而不是油质出现了问题，可以放心食用 。
花生油保质期后能吃吗
很多人认为油的保质期没有那么重要，过期了还继续吃，那么花生油保质期后还能吃吗？花生油过期了不能吃 。因为花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用 。一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月，这个是指不开瓶的最佳保存状况下 。如果对于已经开瓶的花生油来说，最好是四到九个月内吃完 。注意当油的凝固点达到了某个范围后就开始出现絮状物了 。而花生油的凝固也是需要渐变的过程的，当温度在10摄氏度时，花生油就会开始产生一些絮状物，看上去油质会很浑浊，但此时也是可以食用的 。
过期花生油还能吃吗
【长期吃纯花生油好吗 自榨花生油放5年还可以吃吗】很多人做菜的时候都是用的花生油，觉得比较香，如果花生油过期了还能吃吗？花生油过期了不能吃 。因为花生油中的变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀等危害 。注意在保存花生油的时候，不要将花生油储存在敞口容器中，尽量储存在密封有盖的容器中，并且每次取用后都要拧紧盖子，以降低其接触氧气的时间 。为了避免花生油出现絮状物或凝固现象，最好把花生油贮存在温度15摄氏度的地方 。
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