炸猪肉丸子怎么做 炸牛肉丸子怎么做好吃
如何炸牛肉丸子？炸牛肉丸子有不同的做法，这与地域不同、流传下来的手法不同有关，我们这里一般是做蒸丸子，但做蒸丸子的第一步还是要先炸丸子 。
一，备料：牛肉铰碎成馅状备用；干馒头去皮搓成馒头末备用；葱油、姜粉、料酒、食盐、少许白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油 。
二，制作：先打肉馅，边打边加入葱油、姜粉、料酒、食盐、白糖、鸡蛋食用油沿一个方向将肉馅打成粘稠装，下入干馒头末和玉米淀粉，手上沾油像和面一样将肉馅和干馒头末、淀粉充分和在一起，和到手光、馅光、盆光 。
【炸猪肉丸子怎么做 炸牛肉丸子怎么做好吃】三，炸制：挤出来生丸子中火温油下锅（丸子大小自己掌握），待丸子漂浮起来熟后捞出，大火升温进行二次复炸 。
炸好的牛肉丸子怎么做才更好吃？牛肉400g 辅料油适量盐适量姜3g黄酒10ml酱油10ml鸡精3g胡椒粉5g鸡蛋1个玉米淀粉适量面包屑适量步骤1.牛肉切片2.剁成肉馅3.加入姜末4.黄酒去腥5.鸡精6.胡椒粉7.酱油8.盐9.鸡蛋10.玉米淀粉11.面包屑12.搅拌均匀13.锅中放入油6成热14.肉馅放手中挤成比乒乓球小一点的肉丸15.炸至中、、、16.炸成金黄色17.复炸一遍
推荐阅读
- 中国运输机 中国有几架战略轰炸机
- 肉丸怎么做 包心肉丸机
- 炸带鱼段怎样又酥又好吃「油炸带鱼段的家常做法」
- 油炸豆腐皮的做法大全家常 豆腐皮怎么炸
- 怎样炖猪肉好吃 炖肉
- 素丸子的做法和配料_油炸蔬菜丸子的做法
- 五香猪肉的做法及配料窍门 五香粉猪肉的做法及
- 干炸里脊的家常做法 干炸里脊肉的做法
- 油炸带鱼裹面粉还是淀粉 油炸带鱼怎样裹面粉
- 怎样煎带鱼不碎不粘锅又好吃 怎样炸带鱼不粘锅