正宗红烧肉的做法 五花肉烧土豆的做法
五花肉烧土豆条的做法，五花肉烧土豆条怎么做？步骤 五花肉烧土豆条的做法步骤11.土豆切条，放清水里过一遍 。
五花肉烧土豆条的做法步骤22.五花肉切片备用 。五花肉烧土豆条的做法步骤33.锅里放油，把五花肉爆炒一下，如果这个时候怕油多，可以把油装一部分起来 。五花肉烧土豆条的做法步骤44.肉变色微焦的时候，把土豆条放进锅里，不断翻炒 。五花肉烧土豆条的做法步骤55.翻炒到土豆变软变颜色，加少量水，盖上锅盖2-3分钟. 五花肉烧土豆条的做法步骤66.锅里水份干了就可加盐上锅 。五花肉烧土豆条的做法步骤77.香香的，不油腻，土豆绵脆适中 。
五花肉烧土豆怎么做？做土豆红烧肉的窍门：
【正宗红烧肉的做法 五花肉烧土豆的做法】1、糖与肉的比例要控制好，500克肉放8到10克白糖，属于中等红色 。加一勺老抽，属于大红色.
2、调料用八角、桂皮、三奈就足以增加猪肉的香味了，用香料过多反而会掩盖肉的香味 。
3、文火肉，急火鱼，大火烧开，转小火慢炖，当接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁，收汁不要过紧，过紧汤汁浓稠，会失去红烧菜的特色 。
需要提前准备：
五花肉500克、老抽1勺、食盐1勺、八角2个、五香粉1勺、桂皮1个、白糖1勺、三奈2个、植物油适量
土豆红烧肉的做法：
1、炒锅内倒点油滑一下锅，放入1大勺白糖
2、炒至白糖融化成焦糖色
3、五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色
4、在放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味
5、加入老抽、料酒、加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟
6、土豆削切块用清水泡着
7、放入土豆，调入盐
8、炖至土豆软糯，大火收汁土豆
红烧肉成品图
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