安全隐患排查记录台账 食品安全的隐患有哪些
餐厅有哪些食品安全、设备安全、人身安全方面的隐患?越详细越好？看你是哪种餐厅 ， 最基本的就是要员工健康证 ， 工商执照 ， 现在餐饮许可证一般都是跟工商执照在一起的 ， 另外还要税务登记证 ， 店面小的话 ， 税务登记证一般是不会有人去办理的！设备安全主要考虑到用电瓦数 ， 跟餐厅线缆的瓦数 ， 还有就是炉灶跟煤气罐的位置最好3米外 ， 这里说的煤气罐是大形的那种 。
不是一般家用的！装修时不懂的问清楚装修师傅 ， 尤其是电这样！
为什么古代的食品安全也存在隐患？这是个很好的问题 ， 我一直是做食品行业的 ， 对于食品安全问题可以说是非常了解的 ， 而且有自己差不多是绝对原创级别的见解 ， 说来大家听听 ， 看看有没有道理 。
食品安全可以归结为两方面：一是食品有没有的问题；二是食品质量好不好的问题 。
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对于食品在种植 ， 生产 ， 加工 ， 销售过程中存在的问题 ， 比如：化肥 ， 农药 ， 催熟剂 ， 添加剂 ， 保鲜剂 ， 防腐剂 ， 调味剂 ， 香精等等以及转基因问题 ， 大家想必深受其害 ， 因而深恶痛绝 。在这里 ， 我不想多说 。因为这是一个普遍存在的 ， 需要彻底解决的 ， 但一时不能根除的问题 。是一个需要长期的 ， 顶层设计 ， 采取严厉措施解决的问题 ， 是一个世界性的难题 。不仅仅发展中国家面临的问题 ， 发达国家同样面临的问题 。需要地球村共同面对 ， 合力解决的问题 。
现在 ， 对食品安全问题的思考 ， 往往过多局限于以上这些方面 ， 这是必要而且迫切的 。但在这里我不想说太多 ， 我想从另一个方面来说一下食品安全问题 。
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另一方面 ， 就是食品有没有的问题 。
首先 ， 从历史上来看 。
历次的农民起义都是因为吃不上饭了 ， 造反是死 ， 饿死也是死 。都说是死路一条 ， 这不对 。即便是死 ， 还有不同的死法 。为何不换个死法呢？“王侯将相宁有种乎”？历史证明 ， 有些屌丝还真就成了 。于是乎 ， 吃不上饭就吃霸王饭去了 。
你可能会说 ， 有些起义造反不是农民干得 ， 是啊 。如果农民都有饭吃 ， 吃得饱饱的 ， 悠哉悠哉滴 ， 有人想造反 ， 他们会干吗？能行不？
民以食为天！
水能载舟 ， 亦能覆舟 。
你让他吃不上饭他就造你的反；
你让他吃饱饭 ， 谁要造你的反 ， 他就跟他拼命 。
这就是个食品数量的问题 。
吃饱了 ， 还想吃得好一些 ， 自古以来皆如此 。只是历史上吃饱问题一直没有根本解决 ， 食品安全的质量问题就是次要矛盾 。新中国成立以来 ， 一直把解决吃饭问题作为战略问题 ， 意义不言自明 。
经过几十年的努力 ， 我们解决了温饱问题 ， 这是巨大的成就 。
吃饱了以后 ， 就想吃得好一点 ， 吃得安全一些 。这是人民的需要 ， 也是人民的权利 。
用几千年 ， 不 ， 是几万年 ， 确切的说是从人类产生以来 ， 首次解决了温饱的问题 。当然 ， 我们不讳言 ， 一些发达国家比我们早点解决了这个问题 ， 但我们能解决这个问题也是伟大的成就 。
问题来了 ， 那我们啥时候能解决吃得好一点 ， 安全一点的问题呢？
我不知道 ， 但我知道这肯定是一个漫长的过程 。不至于说 ， 等到人类消失的时候 ， 还解决不了 ， 但也差不许多 。
因为人们在解决食品安全问题的同时 ， 继续制造着新的不安全 。
这里 ， 我不想展开说得过多 。仅仅就目前的一些现状 ， 谈一些自己的思考 ， 供大家一起深思 。
比如 ， 蔬菜问题 ， 大家诟病于大棚蔬菜 。大家在享受琳琅满目的蔬菜之后 ， 大骂种菜人缺德 。
我不想替缺德的人辩护 ， 我只想问一下如果没有大棚 ， 我们吃啥？我们乐意回到那个冬天只有白菜萝卜土豆的时代吗？
我是不想 ， 我现在一般是尽量少吃反季节的蔬菜 ， 多吃根茎蔬菜 ， 多清洗 ， 多动手自己做 ， 少买现成的制成品等等 。
大家对转基因很敏感 ， 国家对转基因种植农产品控制的也很严厉 。
我给大家一个具体的数据：
现在每年进口转基因大豆一亿吨左右 ， 而国产大豆主要集中在东北 ， 年产量不足两千万吨 。
尽管国家采取了很大的措施 ， 但你可以想想 ， 能解决多大的问题？如果没有美国 ， 巴西 ， 阿根廷的转基因大豆 ， 大豆缺口是多少？豆油的价格会是多少？
你可以说 ， 我可以吃花生油 ， 菜籽油啥啥啥的 ， 你又知道这些油够多少人吃几天吗？
你都是第二经济体了 ， 都马上进入发达国家行列了 ， 连食品油都吃不上 ， 那你还梦个球哦！后果很严重啊！
中美贸易谈判 ， 国家面临多大的压力？
仅仅从美国进口的大豆就三千万吨 ， 不进口美国大豆后 ， 这个巨大的缺口由哪里来弥补？除了这几个主要供给国之外 ， 全村连毛带屎加起来也不够塞牙缝的 。
媒体报道埃塞俄比亚全部大豆都出口中国 ， 俄罗斯的大豆又发专列了 ， 而且提供了一百万公顷土地给我们种植大豆 。
我们感谢弟兄们的慷慨相助 ， 人家也想趁机赚几个 ， 也是可以理解的 ， 但是杯水车薪啊 。
好在 ， 我们挺过来了 ， 哈哈 ， 巴西 ， 阿根廷的新大豆下来了 。山姆大叔你没事就坐在地头数着你自己的豆子玩吧 ， 一个豆???两个豆???三个豆???
贸易战 ， 那也是惊心动魄 ， 鲜血淋漓哦！
打仗死人 ， 割肉也很痛啊！！！
多一些了解 ， 就多一些理解 ， 自觉地多一份支持吧 。
【安全隐患排查记录台账 食品安全的隐患有哪些】尽管很多事不合理 ， 甚至是很可恨 ， 杀了也不为过 。但理性看待一些事吧 ， 不要拿起筷子吃肉 ， 放下筷子骂娘 。
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