面粉和淀粉有啥区别 淀粉是面粉吗
淀粉是低筋面粉吗？【面粉和淀粉有啥区别 淀粉是面粉吗】淀粉主要是用来炸东西，低筋粉是面粉里面的一种，低筋粉可以用来制作海绵蛋糕或者油脂蛋糕，做出来的蛋糕非常松软，口感是非常不错的 。
淀粉和低筋粉营养价值区别
淀粉可以在食物制作过程中起到一个保护作用，这样食物里面的营养物质就没那么容易受高温影响，适当的吃一些淀粉能达到通便以及生津补中益气作用，低筋面粉里面的水分，蛋白质含量非常丰富，可以让身体获取充足的能量以及热量，达到互补作用，它里面还含有膳食纤维，碳水化合物，肠道蠕动的速度就可以变得更快，适当的吃一些低筋粉能达到止渴除烦效果，消渴效果也非常不错 。
面粉淀粉区别？面粉使用小麦制成的 。面粉颜色偏暗、发黄，淀粉发白、发亮 。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式 。大部分淀粉揉搓的时候，会比较顺滑，但是面粉会有些涩 。
干淀粉是面粉吗？面粉是小麦直接磨成粉而得到的；干淀粉是从面粉、红薯粉、玉米粉等富含淀粉的粉类中，通过提取并干燥后得到的纯净淀粉；水淀粉是在使用淀粉对菜肴进行“上浆”时，用干淀粉和水调成的白色浆液（静置一会儿就会有水、粉分离的现象发生，淀粉会沉到容器底部，水则在上部，两者清晰分层，这时候就被称为“水淀粉”） 。
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