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儿童科学食谱

马上就要过年了，在喜气洋溢的春节期间，妈妈学会科学控制和搭配学龄前儿童的饮食是很关键的哦!因为在过节的时候，孩子是最容易引起消化系统等的疾病的发生的 。那么，妈妈们应该怎么办呢?首先就要从孩子过春节的饮食了解一下 。
根据气候及体质
小儿阴常不足，阳常有余，冬季饮食对于正常的健康小儿来说，应遵循“秋冬养阴，无扰乎阳”的原则，既不要生冷，也不要燥热，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食 。同时可以多吃各种谷物、银耳、木耳、豆腐、水果、蔬菜、淡水鱼、瘦猪肉等清淡食品，也可食用一些养生粥，如银耳大枣百合粥、沙参粥、枸杞粥、山药粥 。
另外，对于正处于添加辅食阶段的小宝宝，妈妈们一定要按照从少到多，由稀到稠，由细到粗，有一种到多种的原则，逐步添加，万万不可因为过节就随便给宝宝添加从来就没有吃过的辅食，那样会损伤宝宝的脾胃 。
合理饮食，定量定时
过年了，家人的团聚、亲戚朋友的相互探望，必不可少的是一顿又一顿的丰盛聚餐 。而在餐桌上天真可爱的儿童往往会得到所有人的关爱，你一勺，我一口，结果就使儿童撑着了 。人体对食物的消化、吸收、输布靠脾胃来完成，小儿脾常不足，吃得过饱就容易使脾胃的承受能力下降，就会使食物无法及时消化，进而影响了营养的吸收和输布，脾胃因承受过重，也会受到损伤 。另外，过年期间宝宝喜爱的各种零食也是应有尽有，很多宝宝整日零食不离口，一日三餐却不正常进食，这样一来就打乱了胃肠消化的正常规律，使脾胃功能出现严重的失调，消化能力的迅速减弱，食欲也会慢慢的减退，导致厌食、营养不良等，这些都对儿童的健康造成不利的影响 。所以，节日里不可放纵孩子，良好的饮食习惯一定要坚持，零食可以吃，但不能打乱正常的饮食 。
合理调配，不偏食
春节期间，餐桌上喷香浓郁的菜品比较多，鱼肉等也是顿顿不离，很多妈妈认为这些都是有营养的好东西，再加上过年就应该吃这样的食物，所以就会让孩子吃的过多 。这种做法是完全不对的 。食物的种类多种多样，所含营养成分各不相同，谷类含有糖和一定量的蛋白质;肉类中含有蛋白质和脂肪;蔬菜、水果中含有丰富的维生素和矿物质，只有这些食物相互搭配才能满足宝宝生长发育的需要 。所以，即使是过年，儿童饮食也要以谷物为主，其他的只能做为辅助食物 。其实，随着生活水平的进步、和快速的提高，只要是正常喂养的儿童几乎没有缺营养的，反而经常存在营养过剩及营养不均衡的问题，所以，妈妈根本不必在过节期间刻意给儿童加太多的营养 。
注意饮食卫生
为了准备过节，家中多半会大量采购食物，造成食品在冰箱中囤积，导致食物新鲜度降低 。另外，过年家中出入人口增加，冰箱开门次数频繁会使内部温度升高，无法维持标准的低温，加之暖气空调等的作用，室内温度大多在2 0℃以上，这个温度非常适宜病菌繁殖，给食物造成污染 。如果儿童不小心摄入了变质或被污染的食物，就会生病，对儿童的健康成长是不利于 。所以在节日期间，一定要注意饮食卫生，不能让儿童吃生冷的食物;蔬菜、水果要买新鲜的，保存的时候要用保鲜盒;饮食以熟食为主，食物一定要热透;生食熟食一定严格分开放置，不能因为忙碌就忽视;儿童要使用单独的餐具 。另外，不可给儿童进食野味，因为野味不是常见的肉类食物，其本身是异物蛋白，很可能引起儿童出现过敏的现象，品质也多不在有关机构的检测范围之内，安全隐患非常大 。
此外，还有哪些注意事项是儿童在春节期间应该注意的呢?那就要数饮食的问题了 。
多吃蔬菜
天天吃鸡、鸭、鱼、肉会增加宝宝胃肠及肾脏负担，这时候应该让“绿叶”当主角 。油菜、菠菜、芹菜、菜花都是去油腻的最佳菜肴 。
南瓜、土豆、白薯富含碳水化合物，为宝宝身体提供热量 。黄豆、蚕豆、豆腐、豆皮里有植物蛋白和不饱和脂肪酸，对宝宝体格生长育有好处 。
上菜的时机
家宴上菜最好先上凉菜，后上热菜;如果是炒菜，先上咸口味的菜肴，这样容易吸引宝宝的食欲;先宝宝吃甜味菜，可能会让他失去胃口;油炸菜肴应安排在餐中或大菜之前，不然可能会减弱孩子的食欲 。
哪些食物要少吃?——零食
过节不让宝宝吃零食几乎是不可能的，而且应该让宝宝体验一些过节的快乐 。但是不能没有限制 。分给孩子零食前趁他不注意藏起大部分，给他留下小部分，一天吃一点，等小家伙吃完了自然不会吵着要了 。而且节后的快乐情绪还会延续好几天 。
在什么时候喝水
宝宝吃糖当然要控制，为了保持过节好气氛，我会允许宝宝适当吃一些糖 。但同时，我还会给他准备一杯白开水，要么让他喝了，要么让他漱口，尽量减少糖对他牙齿的损害 。
别强求孩子和大人一起吃饭
【儿童科学食谱】过节的时候宝宝更喜欢和小朋友一起吃饭 。索性让他们来个小聚餐，不过要家人轮番照顾他们，保证每个宝宝都吃饱、吃好 。

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