西瓜子的营养价值是什么
西瓜是解暑清爽的好水果 ， 很多人爱是 ， 西瓜不仅可以吃肉而且西瓜子也很有营养价值 ， 下面就为大家介绍一下 ， 西瓜子的营养价值 。
西瓜子的营养价值西瓜子其中所含脂肪的数量与花生相当 ， 但其蛋白质含量高于普通坚果 ， 并富含多种矿物质 ， 特别是铁、锌等元素含量高 ， 是一种营养价值较高的零食 。根据我国食物成分表数据显示 ， 每百克炒西瓜子仁含蛋白质32.7克 ， 脂肪44.8克 ， 每天吃上一小把 ， 既可以补充蛋白质 ， 也可补锌、补铁 。
中医认为 ， 西瓜子味甘 ， 性平 ， 生食或熟食均可清肺润肠、和中止渴 。然而炒得太过的西瓜子也有燥热的作用 ， 因此以选择湿瓜子较好 。西瓜子还含有一种皂苷样成分 ， 具有降压作用 。可惜瓜子在加工中往往加入太多的盐分 ， 对降低血压不利 。建议高血压患者购买未加工的瓜子 ， 一自己煮熟食用 。
此外 ， “嗑”这种行为方式本身就让人受益 ， 它能增强人体的消化功能 。因为 ， 即使嗑很长时间瓜子也不会吃进太多东西 ， 而瓜子的香味可以刺激舌头上的“味蕾” ， 使其处于兴奋状态 ， 并将这种神经冲动传导给大脑的“食欲中枢” ， 后者又反馈于唾液腺和消化器官 。口中不停地嗑食 ， 消化液随之不断地分泌 ， 有利于消食化滞 。所以说 ， 饭前饭后嗑瓜子都有裨益 。
吃瓜子也应注意：一是少吃咸味太浓的瓜子 ， 因为“咸伤肾” ， 对咸瓜子宜嗑不宜含 。二是不能吃变质和发霉的瓜子 。三是不宜长时间地嗑 ， 久嗑会伤津液 ， 导致口干舌燥 ， 口舌磨破 。
【西瓜子的营养价值是什么】通过以上内容的介绍 ， 相信大家对西瓜子的营养价值已经有所了解了 。嗑瓜子时最好泡上一杯绿茶 ， 边嗑瓜子边呷一两口茶 ， 既能生津滋液 ， 又利于对瓜子蛋白质的吸收 。
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