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春季喝什么汤最养生

春季是个养生的好时机 ， 而喝汤是滋补的好方法之一 ， 日常生活中我们可以通过喝汤来进补 。那么春季养生汤有哪些呢？让我们一起来了解一下吧 。
一、排骨莲藕山药汤
用料：小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量 。做法：1、冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面 ， 一同煮沸去腥 。2、捞出排骨 ， 砂锅重新加水 ， 将切好的姜片和排骨一同加入水中 ， 大火煮沸 ， 转中火熬60分钟 。3、鲜藕和山药要一小时后再放入 ， 不然熬完就找不着他们了 。加入后转小火 ， 再熬60分钟 。4、出锅前10分钟加枸杞 。枸杞易烂且煮久发苦 ， 每次都最后放它 。
二、虾皮紫菜汤
用料：紫菜适量；虾皮适量；葱2根；盐适量；香油适量。做法：1、直接将紫菜放在已加热的不粘锅 ， 对 ， 不加水 ， 不加油 ， 干煎 。直到煎成墨绿色即可 。2.把虾皮泡3分钟 ， 把葱切小段备用 。3.水开后把紫菜撕碎放入紫菜、虾皮煮4分钟 ， 再放入葱花、盐香油搅拌一下即成 。
三、韭菜虾仁汤
材料：韭菜（约二两）、虾仁若干 ， 油（2汤勺）、淀粉（半汤勺）、麻油或香油（半汤匙）、盐适量 。做法：将韭菜洗净 ， 切成约4到5厘米的长段；将虾洗净 ， 买回后最好先放冰箱冷冻室冻半小时 ， 好剥壳 。然后轻轻把头掰下 ， 可看到有虾线相连 ， 轻扯 ， 即可把虾线也拔出 ， 接着剥壳 。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净 ， 重复一次 ， 这样虾肉较爽滑；把鸡蛋搅匀 ， 倒入虾仁、淀粉、适量盐拌好待用 。备好料后 ， 将清水倒入锅里煮沸 ， 放油 ， 倒入虾仁蛋液 。煮至刚熟 ， 放入韭菜 ， 待熟后放适量盐和香油即可食用 。
四、猪肝枸杞菜汤
材料：猪肝100克 ， 枸杞菜300克 ， 调料食盐1小勺 ， 姜5克 ， 料酒5毫升 ， 淀粉10克 ， 白醋5毫升 ， 水适量 ， 植物油5毫升 。做法：1、猪肝切薄片 ， 放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟 ， 再用清水漂洗干净 。2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀 ， 姜去皮切丝 。3、猪肝腌制片刻 ， 枸杞菜洗净将叶子摘下 ， 梗不要 。4、锅中倒入适量清水 ， 大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟 。5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。功效：枸杞菜性凉 ， 可以清肝肾、降肺火 ， 吃猪肝也可去肺火 。
五、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
【春季喝什么汤最养生】材料：苦瓜2个、皮蛋1只、鲫鱼1斤;做法：1、苦瓜洗净切开 ， 挖去瓤和籽 ， 切成块;2、皮蛋洗干净 ， 剥壳后切块;3、宰好 ， 并且洗净鲫鱼 ， 沥干水分;4、热锅下两汤匙油 ， 然后煎一下鲫鱼;5、锅中倒入适量水和姜片煮沸 ， 转中火煲8分钟;6、下苦瓜和皮蛋再滚10分钟 ， 加入调味料即可 。

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