蛇蛋的营养价值及功效与作用

蛇蛋简介《蛇蛋》是英格玛·伯格曼执导的悬疑片，丽芙·乌曼和大卫·卡拉丁出演。该片讲述了美国马戏团杂技演员阿贝尔·罗森博格面对失业、抑郁、酗酒和德国社会的衰败而生存的故事。

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蛇蛋的营养价值及功效与作用我国有很多种蛇，大体分为有毒蛇与无毒蛇，而它们产出来的蛋对大多数人来说根本就没什么作用，而对少量的养蛇人来说当然是多多益善。因为蛇蛋能孵化成幼蛇嘛，然后慢慢培养成商品蛇从而达到上市目的。而对大多数人来说，蛇蛋虽然富含蛋白质与多种营养成分，但是蛇是野生动物，经常自身会感染一些寄生虫与各种细茵，加上蛇蛋在倡产出后很容易变质，因此最好不要食用。
一直有个疑问，蛋都属于补品类，那蛇生的蛋，能吃吗有谁吃过您好，我来回答您的问题。
蛇蛋当然能吃，不光毒蛇蛋能吃，蟒蛇蛋也能吃。而且还非常好吃呢。
其实，中国现在食用的蛇类里，基本上全是人工养殖的了，那些孵化失败的蛇蛋，也基本被消费掉了。这种蛇蛋基本就是毛蛇蛋了。
由于本馋货的工作原因，也去过几个蛇类养殖场。有一次在一个江西蕲春的养殖场里，就有幸吃到了这种毛蛇蛋。毛蛇蛋的口感和毛鸡蛋完全不同。
他只有皮和肉，没有吃到毛的感觉。其中皮脆脆的一点像魔芋豆腐表面的那层皮，又有点像海蜇皮。肉嫩嫩的，骨头完全是软的。如果你从嘴里抠出来看一下，发现蛇骨很细很细，还是透明的。所以直接嚼吧嚼吧就咽肚里了。
只有吃到毛蛇蛋的内脏的时候有点苦苦的，但不是很明显。应该是吃到苦胆的缘故了吧。
因为蛇类是个天然的寄生虫安乐窝，所以毛蛇蛋必须要煮的非常熟才敢吃。甚至有的人怕吃坏肚子，直接煮了以后又切成片用油煎的，总之一句话，不难吃，很好吃。

第二次吃蛇蛋是在清远，清远的做法就没那么原始了。吃的是真真正正的蛇蛋。清远有个很著名的美食就是图片这个：水蛇鸡子粥。主要原料就是粥底里加水蛇肉和鸡春，北方叫鸡蛋子，也就是鸡腰。但是，配粥可以是蛇肉，还可以是蛇皮，蛇肝，蛇蛋呢！我就要了加蛇蛋的。
粥是普普通通的粥，但是加了蛇类进去以后马上就变得鲜活起来。特别是蛇蛋，吃起来非常的嫩，嫩的像鸽子蛋，但是要比鸽子蛋小的多了。颤巍巍的夹出来，沾点酱汁吃好舒服！
黄色的是蛇蛋，白色的是蛇油，直接放到滚烫的粥里煮熟就可以吃了……
其实，不光中国。世界上很多吃蛇的国家都把蛇蛋当成一种珍馐美味。在阿拉伯的一些国家，很多人还把蛇蛋和蜥蜴蛋放到一起来炖，据说这样吃下去除了不能上天以外包治百病。缅甸人也把蟒蛇蛋当成一种大补的食材，往往从蟒蛇肚子里抠出来就直接生吃掉了。补不补不知道，反正寄生虫可是高兴坏了。蛇蛋的营养价值比鸡蛋还要高，为什么农村人即使碰到蛇蛋也不吃呢难道蛇蛋不能吃吗只听过「懒得烧蛇吃」，尚未听过吃蛇蛋。如果吃蛇蛋之类的奇特野味，会被比作怀儿婆！

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大多数人都能接受普通的野味，目前好些野味已如种植野菜般实现了人工养殖，但味道始终不正宗。某些人吃的野味也是千奇百怪，洋辣子和打屁虫已不算稀奇，蛇蛋才令人乍舌呢。据说蛇蛋不简单，其营养价值不输土鸡蛋，但就刺楸所知，农民几乎不吃蛇蛋，究竟是为何呢？
一、很难遇到蛇蛋农村野外的蛇不少，尤其在夏天可经常发现蛇的踪迹，但与经常见到鸟雀和鸟窝不同，即便是常在野外劳动和专门捉蛇的人也少有见到蛇蛋。这大概是因为蛇的巢穴本就不好找，再加上蛇对自己所产的卵非常上心，所以蛇蛋不一定在蛇的巢穴中，一般人很难遇到。刺楸曾见过孵出过小蛇后的蛋壳，但从未见过蛇蛋。
二、胆子小，不敢吃不管是有毒的蛇还是无毒的蛇，多数人对它们都有一种惧怕的心理，据说蛇肉汤之鲜美堪比鸡汤，但好些人不敢吃。而对于蛇蛋，则比蛇肉还恐怖，农民在田间地头碰到蛇蛋，无法判断其孵化程度，不敢贸然带回家去，就怕敲开蛇蛋的那一瞬间，看到的不是蛋清和蛋黄之类，而是一条条成形或即将破壳的小蛇，别说吃了，不留下心理阴影就不错了。另外，农村老人关于蛇蛋的一些说法让人惧怕。一说是吃了蛇蛋，母蛇嗅觉灵敏，会寻上门来伺机复仇；又说吃进蛇蛋后，肚子里要长小蛇。第一个说法还说得过去，但第二个说法就有点想当然了。
三、不懂得吃法【蛇蛋的营养价值及功效与作用】据说蛇蛋好吃，透着鸡肉香，但真正吃过的人少，不懂得其烹饪方法。蛇蛋和鸡蛋类似，有蛋清和蛋黄，但有浓浓的腥味，还未做就倒胃口了。