小龙虾清洗前用什么浸泡_小龙虾怎么挑选好
小龙虾清洗前用什么浸泡盐水和白醋 。
将小龙虾进行清洗之前，一般建议准备一盆清水，并在清水中加入适量的食盐和白醋，搅拌均匀之后再将小龙虾倒入其中浸泡，因为盐和白醋都是杀菌的物质，所以将小龙虾放入其中可以起到很好的杀菌消炎的作用 。
一般大约浸泡一个小时左右就会发现盆中有较多的脏东西从小龙虾的身体中吐出来，浸泡的时间宜长不宜短，过短的话起不到清洁的作用 。
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小龙虾怎么挑选好1、选择水质较好地区的小龙虾：一般来说，水质较好地区生产的小龙虾受到的污染也较轻，如果小龙虾的背部红亮干净，腹部的绒毛和爪上的毫毛也都白净整齐，那么一般就是干净水质出来的 。
2、选择母虾：因为公虾腹部的肉一般不会有母虾那么饱满有弹性，所以选择的时候建议选择脚下的小腿颜色是透明的母虾 。
3、选择软壳：一般壳较软且带有弹性的小龙虾肉质比较鲜嫩，比较适合食用 。
小龙虾怎么清洗和处理1、先将小龙虾在水中浸泡一下，然后捞出一只手按住小龙虾的钳子，另一只手拿着牙刷，将小龙虾全身都顺着纹路刷洗一下，特别是小龙虾的腹部和头部两个最脏的部位 。
2、清洗结束后继续按住小龙虾的钳子，用剪刀将头部剪掉，因为龙虾体内的脏东西大多储存在头部，所以这一步的处理很关键 。
【小龙虾清洗前用什么浸泡_小龙虾怎么挑选好】3、捏住小龙虾的尾部，将其拧下，并顺着虾的弧度将虾线扯掉 。
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