米酒汤圆的做法窍门_米酒汤圆的制作方法及步骤

我们先准备一下食材：
准备鸡蛋2个打散搅匀，米酒200克，五彩小汤圆150克备用。

文章插图
下面是详细步骤
锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。

文章插图
用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右（如果买的是中号汤圆，要煮5分钟）勺子不停的搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。

文章插图
待汤圆都慢慢的飘浮起来后，再勾入适量水淀粉，这样即可以使汤更加浓郁粘稠，又可以提高汤的亮度。

文章插图
等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，利用余温使鸡蛋液定型。

文章插图
然后转成小火，再用勺子不停的轻轻推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以出锅盛入盆中。

文章插图
好了，一道香甜可口的米酒汤圆就做好了，酒香四溢,香甜可口，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美，暖暖的直甜到心窝里去。喜欢你也跟着做一下吧。

文章插图
【米酒汤圆的做法窍门_米酒汤圆的制作方法及步骤】下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡蛋2个，米酒200克，五彩小汤圆150克
调料：白糖，淀粉