鱼翅怎么做好吃又简单,鱼翅家常做法大全

鱼翅，在我们糊口傍边经常会有人谈到这种食物。并且这种食物在糊口中应该是属于年夜大都人传闻过但却没有食用过的一种食物。其实鱼翅的营养价值很高，它的食用方式也良多，恰当的食用一些对身体是有益处的。那下面我们就先来领会一下它的食用方式吧。

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鱼翅怎么做好吃又简单
做法：鱼翅煲汤
食材：母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、党参
步调：
1、干鱼翅插手姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒失落水。从头插手新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时摆布就能泡发完成。至于干贝直接姜片清水泡发15-20分钟就可以。
2、母鸡、排骨、姜片、黄芪、党参、红枣，年夜火烧开转小火慢炖2小时。之后插手干贝、鱼翅小火炖1.5小时，关火前插手适量盐即可。

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鱼翅家常做法年夜全
一、鱼翅捞饭
食材：鱼翅、虾仁、喷鼻菇丝、菜心粒、鸡蛋、白米饭、鸡汁、开水
步调：
1、先将鱼翅用温水泡发、其它食材备好。将小碗开水煮开后放菜码虾仁喷鼻茹等、放鸡汁调味、煮会后再放鱼翅。
2、鸡蛋炒饭、炒好后放在碟底，鱼翅汁盖上即可。

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二、红烧鱼翅
食材：水发鱼翅、高汤、盐、料酒、酱油、鸡精
步调：
1、水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸，小火煮30分钟。
2、锅内加年夜油，添高汤，放入鱼翅，加盐、料酒、酱油，小火烧40分钟，放鸡精调好口胃，水淀粉勾芡。

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三、瘦肉清炖鱼翅
食材：鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800-1000ml
步调：
1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，留意浸泡时水不消继续加热的。
2、浸泡好后，打开水龙头，把鱼翅洗一下，清洁就行。把蜜枣、姜片、瘦肉洗清洁，和鱼翅一路放进炖盅里炖，炖1个半小时到2个小时就好了。

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鱼翅的功能感化
1、鱼翅能弥补营养
固然鱼翅属于一种干货成品，但它也含有丰硕的营养物质。此中的卵白质和多种微量元素，对人类的身体很不错的滋补感化，别的胶原卵白、氨基酸等也是鱼翅中最主要的存在。食用之后可觉得人体弥补营养。
2、鱼翅能降血压
鱼翅中有年夜量的营养物质，特殊是含有一种可以降血脂和抗动脉硬化的自然物质，人们食用今后可以提高心脑血管功能，削减胆固醇的生成。所以合用于需要调度高血压、高血脂的人群食用。