麻婆豆腐用什么豆腐_老豆腐还是嫩豆腐,麻婆豆腐不放肉的做法
【麻婆豆腐用什么豆腐_老豆腐还是嫩豆腐,麻婆豆腐不放肉的做法】麻婆豆腐是四川比力有名的一种美食,它首要以豆腐为食材,在里面插手一些其它的食物搭配,吃起来的口感麻麻的,很是好吃 。良多人也喜好在家里建造它来食用,不外在建造的时辰,关于它豆腐的选择年夜多人都不是很清晰,下面我们就一路来看看吧!
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麻婆豆腐用什么豆腐(老豆腐仍是嫩豆腐)
麻婆豆腐一般都是用嫩豆腐做的,如许吃起来的口感相对于老豆腐来说要更好一些 。当然,假如其实没有嫩豆腐,老豆腐建造也是可行的,只要大师不介怀它的味道就可以了 。
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麻婆豆腐不放肉的做法
做法一:
食材:嫩豆腐、葱花 。
做法:
1、起首将食材预备好,然后将嫩豆腐且成合适的小块备用 。
2、将锅里面插手一些油,然后放入一些适量的花椒进去 。油温适合之后将豆腐慢慢的放进去煎,这里面还可以插手一些老干妈进行提味 。
3、差不多五分钟的样子就能放盐了,再适量的翻炒一下,就可以装盘食用了 。
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做法二:
食材:豆腐、花椒粉、葱、耗油、酱油、豆瓣酱 。
做法:
1、将食材预备好,豆腐切丁放一边备用 。然后将锅里面烧热,插手一些油进去 。
2、油热了止呕插手一些花椒进去翻炒一下,然后插手豆瓣酱、蒜、耗油、酱油、翻炒一下,再插手豆腐进去,加水焖煮五分钟的样子 。
3、五分钟之后在里面插手一些淀粉进去勾芡,如许口感会更嫩滑一下,最后撒上葱花装盘就能食用了 。
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麻婆豆腐的功能
1、适量的食用一些麻婆豆腐有预防癌症的益处,还对骨质松散有必然的防止感化 。
2、吃麻婆豆腐还能提高人体的记忆力,它里面含有年夜量的维生素B12,如许的物质能减缓人体年夜脑老化的水平 。
3、食用麻婆豆腐还能预防便秘,而且对儿童的发育等方面都有必然的功能,女性食用的话,还能美容 。
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麻婆豆腐想要吃起来嫩滑,最好是选择嫩的豆腐比力好 。在做的时辰也是良多花腔的,不放肉的做法也是很简单的,而且吃起来的口感也是相当不错的 。适量的食用一些麻婆豆腐,还有防癌、通便 。提高人体免疫力等益处 。
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