香肠怎么做好吃又简单,香肠的家常做法大全

在以前，腊肠是良多家庭在逢年过节的时辰才会有的美食。当然此刻人们的糊口程度提高了，所以想要食用腊肠也是一件很简单的工作。固然此刻腊肠已经算是比力小众的一种食物，良多人却反而不知道怎么建造才能甘旨又有营养。

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腊肠怎么做好吃又简单
做法：青椒炒腊肠
食材：腊肠、青椒、蒜末、姜末、盐、鸡精
步调：
1、腊肠切片，青椒切条，姜蒜切末备用。
2、锅烧热不放油，直接放腊肠，小火炬腊肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水根基没到腊肠，最先煮。
3、煮到收汁都差不多干了，把腊肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到喷鼻味，把腊肠扒下来一路炒。
4、最后下青椒，翻炒平均了，青椒熟了，尝尝咸味不敷加盐，再加一点儿鸡精或者味精进行调味即可出锅。

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腊肠的家常做法年夜全
一、腊肠焖饭
食材：年夜米、腊肠、喷鼻菇、胡萝卜、芹菜、葱、盐、糖、料酒、生抽
做法：
1、年夜米提前泡上，不少于两个小时。做饭时先用砂锅把米蒸上，因为米是泡过的，水量比泛泛蒸米要少些。水开后检视一次，留意水量，搅动一下，不要糊底。水开后八分钟关火。别的预备上述配菜备用。
2、炒锅倒油，炒喷鼻葱碎后放生腊肠炒出油。下胡萝卜粒和芹菜粒稍炒，下胡萝卜粒和芹菜粒稍炒。
3、将蒸好的米饭同炒好的菜拌在一路。砂锅中倒入小量烹饪油。将拌好的米饭倒入砂锅。上火小火再焖八分钟，关火后操纵砂锅的余温焖十分钟。

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二、蒜苗炒腊肠
食材：腊肠、尖椒、蒜薹、色拉油、盐、蒜、料酒
做法：
1、预备好所有的材料，将年夜蒜子切碎、青红辣椒切小段、腊肠切片装盘备用。
2、锅内烧热水，放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗变软，然后捞出备用。
3、另起锅，放入油，烧热；下年夜蒜子爆喷鼻；下青红辣椒，腊肠片翻炒平均。
4、下焯软了的蒜苗，一边加料酒一边整个的翻炒。插手适量的食盐即可出锅。

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三、土豆片炒腊肠
食材：土豆
腊肠、蒜、葱、酱油、味精、油
做法：
1、土豆切片备用。用水泡着可防止土豆氧化变黑。待油烧热后插手蒜瓣爆喷鼻。
2、爆完喷鼻后插手沥干水的土豆，不断翻炒。土豆很轻易粘锅，所以要不断的翻炒。
3、土豆六七分熟还有点硬的的时辰插手切成片的腊肠。继续翻炒。等土豆腊肠都差不多快熟了插手适量的酱油，盐，味精。盖上锅盖，焖2-3分钟摆布。再翻炒两三下，临出锅前撒上葱花即可。

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腊肠的选购方式
1、看腊肠潮湿度
一般来说比力干爽的腊肠在口感上更好一些，并且也便于保留。而腊肠假如比力潮湿的话，这申明风干水平不敷，在采办的时辰会增添重量。
2、分辨腊肠的颜色
腊肠的颜色以灰色最为优质，颜色太深则可能是原猜中酱油等调味品良多，而鲜艳红色的腊肠可能是添加了一些色素等添加剂。
3、查肠衣厚薄水平
优质的腊肠肠衣厚度很薄，并且食用起来十分喷鼻脆。假如是肠衣很厚，不仅没有这种口感，并且蒸熟之后也很是硬。