核桃苦是怎么回事？

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核桃苦是怎么回事？？？
【核桃苦是怎么回事？】回答：核桃发苦一般是因为食用时没有将核桃仁外面的皮去除干净，所以会带有苦味；同时核桃仁变质后也有可能会产生苦味，变质的核桃仁不可以继续食用。核桃又被称为胡桃、羌桃，它和扁桃、腰果、榛子并称世界著名的“四大坚果” 。