食粉为啥禁用?


食粉为啥禁用?

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食粉为啥禁用???
【食粉为啥禁用?】回答:食粉被禁用(不能在食品中使用)是因为当它被加热至50°C以上时可转变为碳酸钠,会对人体产生刺激性和腐蚀性,能够刺激人的眼睛、皮肤及呼吸道粘膜,引发炎症 。食粉一般指碳酸氢钠,其化学式为NaHCO?,一般情况下它是白色的细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠 。

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